تم تصميم آلة تقطيع اللحم المجمد التجارية لتطبيقات معالجة اللحوم الاحترافية، وتوفر تقطيعًا دقيقًا ومتسقًا للحم المجمد، واللحم الطازج، والجذور المختلفة. مع نموذجين متاحين (TZ-350 و TZ-550) و هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، تقدم هذه الآلة أداءً موثوقًا لمصانع معالجة اللحوم، ومحلات الجزارة، ومرافق تصنيع الأغذية.
ملخص جوهري لآلة تقطيع اللحم المجمد
تتميز آلات التقطيع من سلسلة QD بأنها مبنية من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 لضمان سلامة الطعام والمتانة. يمكن لهذه الآلة متعددة الاستخدامات تقطيع اللحم المجمد بدون عظم (عند -3°C إلى -4°C، ليس مجمدًا جدًا)، اللحم الطازج، و الجذور مثل الجزر، الفجل، والبطاطا الحلوة. يمكن تعديل أحجام التقطيع إما عن طريق تغيير عدد الشفرات (للعلاقات المتعددة) أو تغيير مجموعة الشفرات (للعلاقات غير المتعددة).
- المادة: هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304
- نطاق التقطيع QD-350: 4-27مم
- نطاق التقطيع QD-550: 4-40مم
- السعة: 500-600 كجم/س (TZ-350)، 700-900 كجم/س (TZ-550)
- الجهد: 380 فولت
- التطبيقات: اللحم المجمد، اللحم الطازج، الجذور
سيناريوهات تطبيق آلة تقطيع اللحم المجمد
هذه آلة تقطيع اللحم المجمد مثالية لمختلف عمليات معالجة الأغذية:
- مرافق معالجة اللحوم: إنتاج مكعبات لحم عالية الحجم لمزيد من المعالجة
- محلات الجزارة: تقطيع اللحم الطازج والمجمد لطلبات العملاء
- مصنعي الأطعمة المجمدة: أحجام مكعبات متسقة لإنتاج الوجبات المجمدة
- مطابخ المطاعم: محطة إعداد للحم المقطع والخضروات
- شركات التموين: إعداد الطعام بكميات كبيرة للفعاليات الكبرى
- المطابخ المركزية: إعداد موحد للطعام لسلاسل المطاعم
المواصفات الفنية لآلة تقطيع اللحم المجمد والعظم
| المعلمة | TZ-350 | TZ-550 |
|---|---|---|
| الطاقة (ك.و) | 3 | 3.7 |
| السعة الإنتاجية (كجم/س) | 500-600 | 700-900 |
| حجم فتحة التقطيع (مم) | 84×84×350 | 120×120×550 |
| الجهد (فولت) | 380 | 380 |
| أبعاد الآلة (مم) | 1480×800×980 | 1940×980×1100 |
تعديل حجم التقطيع
تقدم آلة تقطيع اللحم المجمد لدينا تعديل حجم التقطيع بشكل مرن لتلبية متطلبات الإنتاج المختلفة:
الطريقة 1: تعديل عدد الشفرات (علاقات متعددة)
إذا كانت أحجام التقطيع المرغوبة تتبع علاقات متعددة (مثل 8مم، 16مم، 24مم)، يمكنك تعديل عدد الشفرات لتحقيق أبعاد مختلفة دون تغيير مجموعة الشفرات بالكامل.
- سريع وسهل: لا حاجة لاستبدال مجموعة الشفرات بالكامل
- فعال من حيث التكلفة: يوفر الوقت وتكاليف الصيانة
- متعدد الاستخدامات: مثالي للعمليات التي تحتاج إلى أحجام قياسية متعددة
الطريقة 2: تغيير مجموعة الشفرات (علاقات غير متعددة)
بالنسبة لأحجام التقطيع التي لا تتبع علاقة متعددة (مثل 7مم، 11مم، 19مم)، ستحتاج إلى تغيير مجموعة الشفرات بالكامل لتحقيق الأبعاد المحددة.
- أحجام مخصصة دقيقة: تحقيق الأبعاد الدقيقة المطلوبة
- تخصيص مرن: دعم لمتطلبات التقطيع الخاصة
- مجموعات الشفرات المتاحة: يمكن شراء مجموعات شفرات إضافية
ما الذي يمكن لآلة التقطيع معالجته؟
آلتنا لتقطيع اللحم المجمد متعددة الاستخدامات ويمكنها معالجة مواد مختلفة:
اللحم بدون عظم مجمد
تتميز آلة التقطيع بأداء ممتاز في تقطيع اللحم المجمد بدون عظم بنتائج مثالية:
- اللحوم المتوافقة: لحم البقر، لحم الخنزير، لحم الضأن، وأنواع أخرى من اللحوم بدون عظم
اللحم الطازج
بينما يمكن للآلة معالجة اللحم الطازج، هناك بعض الاعتبارات المهمة:
- يمكن معالجتها: اللحم الطازج متوافق مع الآلة
- مشكلة محتملة: اللحم الطازج يميل إلى الالتصاق معًا
- التوصية: يُفضل اللحم المجمد للحصول على مكعبات نظيفة ومنفصلة
الجذور
بالإضافة إلى اللحم، يمكن للآلة أيضًا تقطيع مجموعة متنوعة من الجذور:
- جزر – مكعبات جزر موحدة للحساء، اليخنات، والأطباق المقلية
- الفجل – مكعبات فجل نظيفة ومتسقة لمختلف الأطباق
- بطاطا حلوة – مكعبات بطاطا حلوة مثالية للشوي والقلي
- جذور أخرى – متوافق مع معظم الجذور الصلبة
فولاذ مقاوم للصدأ 304
آلة تقطيع اللحم المجمد لدينا مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الممتاز 304، وتوفر العديد من الفوائد:
- سلامة الغذاء: الفولاذ المقاوم للصدأ 304 هو من الدرجة الغذائية وآمن للاستخدام المباشر مع الطعام
- مقاومة التآكل: مقاوم للصدأ والتآكل من الرطوبة والأحماض الغذائية
- سهولة التنظيف: السطح الأملس سهل التنظيف والتعقيم
- التحمل: بناء يدوم لسنوات من الخدمة الموثوقة
- نظافة: تفي بمعايير ومتطلبات صناعة معالجة الأغذية
لماذا تختار آلة تقطيع اللحم المجمد الخاصة بنا؟
هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 – آمن للأطعمة، متين، وسهل التنظيف
- خياري نموذج – TZ-350 و TZ-550 لتلبية احتياجات الإنتاج الخاصة بك
- أحجام التقطيع المرنة – قابل للتعديل من 4-27مم (TZ-350) أو 4-40مم (TZ-550)
- معالجة متعددة الاستخدامات – يتعامل مع اللحم المجمد، اللحم الطازج، والجذور
- طريقتان للتعديل – تغيير عدد الشفرات أو مجموعات الشفرات لأحجام مختلفة
- سعة عالية – إنتاج 500-900 كجم/س، حسب النموذج
- قطع دقيق – مكعبات موحدة ومتسقة في كل مرة
- سهل التشغيل – تصميم سهل الاستخدام لإعداد سريع وتشغيل
- صيانة منخفضة – بناء قوي مع متطلبات صيانة قليلة
الأسئلة الشائعة
ما أنواع اللحوم التي يمكن لهذه الآلة معالجتها؟
اللحم البقري، الخنزير، الدجاج، الضأن، والأسماك بدون عظم.
ما درجة الحرارة المطلوبة للحم؟
أفضل أداء عند -3°C إلى -4°C من اللحم المجمد.
ما هو سعة الإنتاج؟
500–900 كجم/س، حسب النموذج وحجم المكعب.
هل حجم التقطيع موحد؟
نعم. تستخدم الآلة نظام شفرات متعدد لضمان تقطيع متسق ودقيق.
هل الآلة آمنة للاستخدام؟
نعم. مجهزة بحماية أمان، وإيقاف طارئ، وحماية من التحميل الزائد.