Notre machine commerciale de désossage de viande congelée est conçue pour des applications professionnelles de transformation de la viande, offrant un désossage précis et cohérent de la viande congelée, de la viande fraîche, et de divers légumes racines. Avec deux modèles disponibles (TZ-350 et TZ-550) et une construction en acier inoxydable 304, cette machine offre une performance fiable pour les usines de transformation de la viande, boucheries, et installations de fabrication alimentaire.
Résumé principal de la machine de désossage de viande congelée
Les machines de désossage de viande congelée de la série QD disposent d'une construction en acier inoxydable 304 pour la sécurité alimentaire et la durabilité. Cette machine polyvalente peut désosser la viande congelée sans os (à -3°C à -4°C, pas trop congelée), la viande fraîche, et les légumes racines comme les carottes, radis, et patates douces. Les tailles de coupe peuvent être ajustées soit en changeant le nombre de lames (pour des relations multiples) soit en changeant l'ensemble de lames (pour des relations non multiples).
- Matériau : Construction en acier inoxydable 304
- Gamme de coupe QD-350 : 4-27mm
- Gamme de coupe QD-550 : 4-40mm
- Capacité : 500-600 kg/h (TZ-350), 700-900 kg/h (TZ-550)
- Tension : 380V
- Applications : Viande congelée, viande fraîche, légumes racines
Scénarios d'application du désossage de viande
Cette machine de désossage de viande congelée est idéale pour diverses opérations de transformation alimentaire :
- Usines de transformation de la viande : Production à volume élevé de cubes de viande pour un traitement ultérieur
- Boucheries : Désossage de viande fraîche et congelée pour commandes clients
- Fabricants de produits alimentaires congelés : tailles de cubes cohérentes pour la production de repas congelés
- Cuisines de restaurants : station de préparation pour viande et légumes coupés
- Entreprises de restauration : Préparation en vrac pour événements à grande échelle
- Cuisines centrales : Préparation alimentaire standardisée pour chaînes de restaurants
Spécifications techniques du désossage de viande congelée et d'os
| Paramètre | TZ-350 | TZ-550 |
|---|---|---|
| Puissance (kw) | 3 | 3.7 |
| Capacité de production (kg/h) | 500-600 | 700-900 |
| Taille de la fente de coupe (mm) | 84×84×350 | 120×120×550 |
| Tension (V) | 380 | 380 |
| Dimensions de la machine (mm) | 1480×800×980 | 1940×980×1100 |
Réglage de la taille de coupe
Notre machine de désossage de viande congelée offre une ajustabilité flexible de la taille de coupe pour répondre à différentes exigences de production :
Méthode 1 : Ajustement de la quantité de lames (relations multiples)
Si les tailles de coupe souhaitées sont des multiples (par exemple, 8 mm, 16 mm, 24 mm) , vous pouvez ajuster le nombre de lames pour obtenir différentes dimensions de coupe sans changer l'ensemble complet de lames.
- Rapide et facile : Pas besoin de remplacer l'ensemble de l'ensemble de lames
- Rentable : Gagne du temps et réduit les coûts de maintenance
- Polyvalent : Idéal pour les opérations nécessitant plusieurs tailles standard
Méthode 2 : Changement de l'ensemble de lames (relations non multiples)
Pour des tailles de coupe qui ne présentent pas de relation multiple (par exemple, 7 mm, 11 mm, 19 mm), vous devrez changer l'ensemble de lames pour atteindre les dimensions spécifiques.
- Tailles précises personnalisées : Atteignez les dimensions exactes nécessaires
- Personnalisation flexible : Support pour exigences de coupe spéciales
- Ensembles de lames disponibles : Des ensembles de lames supplémentaires peuvent être achetés
Que peut traiter un désosseur de viande ?
Notre machine de désossage de viande congelée est très polyvalente et peut traiter divers matériaux :
Viande congelée désossée
La machine excelle dans le désossage de viande congelée sans os avec des résultats optimaux :
- Viandes compatibles : Bœuf, porc, agneau, et autres viandes sans os
Viande fraîche
Bien que la machine puisse traiter la viande fraîche, il y a quelques considérations importantes :
- Peut traiter : La viande fraîche est compatible avec la machine
- Problème potentiel : la viande fraîche a tendance à coller ensemble
- Recommandation : la viande congelée est préférée pour des cubes propres et séparés
Légumes racines
En plus de la viande, la machine peut également désosser divers légumes racines :
- Carottes – Cubes de carottes uniformes pour soupes, ragoûts, et sautés
- Radis – Cubes de radis propres et cohérents pour diverses plats
- Patates douces – Cubes de patate douce parfaits pour rôtir et frire
- Autres légumes racines – Compatible avec la plupart des légumes racines fermes
Construction en acier inoxydable 304
Notre machine de désossage de viande congelée est construite en acier inoxydable 304 de qualité supérieure, offrant de nombreux avantages :
- Sécurité alimentaire : l'acier inoxydable 304 est de qualité alimentaire et sûr pour le contact direct avec les aliments
- Résistance à la corrosion : Résiste à la rouille et à la corrosion causées par l'humidité et les acides alimentaires
- Facile à nettoyer : La surface lisse est facile à nettoyer et désinfecter
- Durabilité : Construction durable pour des années de service fiable
- Hygiénique : répond aux normes et exigences de l'industrie de la transformation alimentaire
Pourquoi choisir notre machine de désossage de viande congelée ?
Construction en acier inoxydable 304 – Conforme à la sécurité alimentaire, durable et facile à nettoyer
- Deux options de modèle – TZ-350 et TZ-550 pour répondre à vos besoins de production
- Tailles de coupe flexibles – Ajustable de 4 à 27 mm (TZ-350) ou de 4 à 40 mm (TZ-550)
- Traitement polyvalent – Traite la viande congelée, la viande fraîche, et les légumes racines
- Deux méthodes de réglage – Changez la quantité de lames ou les ensembles de lames pour différentes tailles
- Haute capacité – Production de 500 à 900 kg/h, selon le modèle
- Découpe précise – Cubes uniformes et cohérents à chaque fois
- Facile à utiliser – Conception conviviale pour une mise en service et une utilisation rapides
- Faible maintenance – Construction robuste avec des exigences minimales de maintenance
FAQ
Quels types de viande cette machine peut-elle traiter ?
Viande congelée de bœuf, porc, poulet, agneau, et poisson (sans os).
Quelle est la température requise pour la viande ?
Meilleures performances à -3°C à -4°C pour la viande congelée.
Quelle est la capacité de production ?
500–900 kg/h, selon le modèle et la taille des cubes.
La taille de coupe est-elle uniforme ?
Oui. La machine utilise un système à plusieurs lames pour assurer un désossage cohérent et précis.
La machine est-elle sûre à utiliser ?
Oui. Équipée de protections de sécurité, d'un arrêt d'urgence, et d'une protection contre la surcharge.