বাণিজ্যিক ডিম ভাঙার মেশিন, যা প্রায়শই ডিমের নক্কার নামে পরিচিত, একটি বিশেষায়িত যন্ত্র যা কেন্দ্রীয় নকশার মাধ্যমে ডিমের খোসা থেকে ডিমের তরল আলাদা করতে ডিজাইন করা হয়েছে। ডিমের তরলের মাত্র ১% ডিমের খোসায় থাকে, যা ডিমের তরলের সংগ্রহের হারকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে। এর কেন্দ্রীভূত নকশা, বড় ধারণক্ষমতা এবং ছোট আয়তনের কারণে, বাণিজ্যিক ডিম ভাঙার মেশিনটি ছোট এবং মাঝারি আকারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানে সহজেই প্রয়োগ করা যেতে পারে।
ডিম ভাঙার মেশিনের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য
- উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা। ডিমের খোসা ভাঙার মেশিন ডিম প্রক্রিয়া করতে পারে 600-800 কেজি/ঘণ্টা, উচ্চ উৎপাদন দক্ষতা এবং শ্রম খরচ সাশ্রয়।
- ডিমের তরলের উচ্চ নিষ্কাশন হার। ডাম্পিং নেটটি উচ্চ যান্ত্রিক শক্তির সাথে সেলাই করা ছাঁকনি কাঠামো গ্রহণ করে, যা সহজে ক্ষতিগ্রস্ত বা বন্ধ হয় না। ডিমের তরল পরিশোধন আরও ভালো, কোন দানাদার অশুদ্ধতা নেই।
- চালানো সহজ। অপারেটরকে শুধু পরিষ্কার করা ডিমগুলো খাওয়ানোর পোর্টে রাখতে হবে।
- স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ। ডিম ভাঙার মেশিনটি তৈরি করা হয়েছে 304 স্টেইনলেস স্টীল, যা পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ যাতে খাদ্য স্বাস্থ্য নিশ্চিত হয়।
- ডিমের খোসা পুনর্ব্যবহার করা সহজ। যেহেতু ডিমের খোসা ভেঙে যায়, বাণিজ্যিক ডিম ভাঙার মেশিন ভলিউম কমিয়ে দেয় এবং হ্রাসকৃত নির্গমন বাস্তবায়ন করে।
- ছোট আয়তন। ছোট আকার, স্থানান্তর করা সহজ। ডিম ভাঙার যন্ত্রের বিনিয়োগ খরচ কম এবং এটি একটি বড় কর্মশালা ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্বয়ংক্রিয় ডিম বিটারের কাজের প্রক্রিয়া
প্রস্তুতি পর্যায়: ডিম পরিষ্কার করুন, কাঁচামালের স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে পৃষ্ঠের অশুদ্ধিগুলি সরিয়ে ফেলুন।
ফিডিং: পরিষ্কার করা ডিমগুলি ফিডিং পোর্টের মাধ্যমে ডিম ভাঙার যন্ত্রে রাখুন।
পৃথকীকরণ প্রক্রিয়া: মেশিন চালু হওয়ার পরে, উচ্চ-গতির ঘূর্ণনের কারণে উৎপন্ন কেন্দ্রাতিগ বলের প্রভাবে ডিমগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভেঙে যাবে। এবং ডিমের তরল ও খোসা আলাদা হয়ে যাবে।
ডিসচার্জ: ডিমের খোসা উইঞ্চ খাঁচা দ্বারা উত্তোলন করা হয় এবং বর্জ্য পোর্ট থেকে নির্গত হয়। চূড়ান্ত পরিষ্কার ডিমের তরল পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য সংগ্রহ করা হয়।
পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ: কাজ শেষ করার পরে, পরবর্তী ব্যবহারের জন্য স্বাস্থ্যবিধি এবং কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করতে বাণিজ্যিক ডিম ভাঙার মেশিনটি পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা উচিত।
ডিম বিটার মেশিন কোন কোন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
ডিম ভাঙার যন্ত্র ক্যাফেটেরিয়া, কেক হাউস, বেকারি, ওয়েস্টার্ন ফুড স্টোর, পানীয়ের দোকান, ক্যাজুয়াল ইনস্ট্যান্ট ফুড প্রোডাকশন ফ্যাক্টরি এবং ডিম প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন এমন অন্যান্য জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
বাণিজ্যিক ডিম ভাঙার মেশিন বিক্রয়ের জন্য
| ভোল্টেজ | ৩৮০ ভি, তিন-ফেজ |
| শক্তি | ৩ কিলোওয়াট |
| প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা | 600-800 কেজি/ঘণ্টা |
| আকৃতির আকার | 950*75*1100 মিমি |
| ওজন | 150 কেজি |
মডেলের পাশাপাশি, আমরা আপনার চিকিত্সা ক্ষমতা এবং চাহিদার অনুযায়ী স্বয়ংক্রিয় ডিম ভাঙার যন্ত্রও কাস্টমাইজ করতে পারি।
আমরা খাদ্য যন্ত্রপাতি বিকাশে ১৩ বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন একজন প্রস্তুতকারক। ডিম সম্পর্কিত সরঞ্জামের জন্য, আমাদের কাছে ডিম ধোয়ার মেশিন, ডিম বাছাই করার মেশিন, ডিমের সাদা অংশ ও কুসুম পৃথকীকরণ মেশিন এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। ডিম ভাঙার মেশিনের দাম, কনফিগারেশন এবং প্যারামিটার তথ্য সম্পর্কে আরও জিজ্ঞাসা করতে আমাদের স্বাগতম।
উচ্চ মানের ডিম ভাঙার মেশিন প্রস্তুতকারক কিভাবে নির্বাচন করবেন?
বিশ্বাসযোগ্য এবং অভিজ্ঞ খাদ্য সরঞ্জাম সরবরাহকারীদের আরও সুযোগ দিন। তারা কেবল ডিম ফেটানোর মেশিনের গুণমান নিশ্চিত করতে পারে না, বরং চমৎকার বিক্রয়োত্তর সেবা প্রদান করতে পারে।
সরবরাহকারীদের মূল্যায়নের পাশাপাশি, আপনি বিভিন্ন সরবরাহকারীদের যন্ত্রপাতির দাম তুলনা করতে পারেন। কোম্পানিগুলি বিনিয়োগের খরচ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং উৎপাদন দক্ষতা নিশ্চিত করার সময় টেকসই উন্নয়ন উপলব্ধি করতে পারে।
স্বয়ংক্রিয় ডিম ভাঙার মেশিনের রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি
নিয়মিত পরিষ্কার করা
প্রতিটি ব্যবহারের পর, ডিমের তরল অবশিষ্টাংশের কারণে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির এড়াতে সময়মতো যন্ত্রপাতির ভিতর এবং বাইরের অংশ পরিষ্কার করুন। এবং, উষ্ণ জল এবং উপযুক্ত পরিষ্কারক ব্যবহার করুন, যন্ত্রপাতির উপকরণ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে রোধ করতে ক্ষয়কারী পরিষ্কারক ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।
তেল দেওয়ার রক্ষণাবেক্ষণ
মসৃণ যান্ত্রিক কার্যক্রম নিশ্চিত করতে এবং পরিধান এবং ছিঁড়ে যাওয়া কমাতে নিয়মিত চলমান অংশগুলিকে লুব্রিকেট করুন।
ফাস্টেনার পরীক্ষা করুন
বাণিজ্যিক ডিম ভাঙার মেশিনের ফাস্টেনারগুলি নিয়মিত পরীক্ষা করুন যাতে নিশ্চিত হওয়া যায় যে সেখানে কোন ঢিলা নেই। বিশেষ করে বড় কম্পনের অংশগুলি পরীক্ষা করা প্রয়োজন। যদি ঢিলা পাওয়া যায়, তাহলে সময়মতো সেগুলি টাইট করুন যাতে ব্যর্থতা বা দুর্ঘটনা এড়ানো যায়।
বৈদ্যুতিক সিস্টেম পরীক্ষা করুন
ভাল ইনসুলেশন নিশ্চিত করতে এবং লিকেজ এড়াতে পাওয়ার কর্ডের উপর নিয়মিত চেক করুন।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
যদি ডিমের নক্কার খুব বেশি শব্দ করে তবে আমাকে কী করতে হবে?
প্রথমত, মেশিনটি মসৃণভাবে স্থাপন করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন যাতে নিশ্চিত হওয়া যায় যে কোন কম্পন নেই। যদি মেশিনটি অসমভাবে স্থাপন করা হয়, তবে এটি বাড়তি শব্দের কারণ হতে পারে। দ্বিতীয়ত, চলমান অংশগুলি পরিধান হয়েছে কিনা বা তেলের অভাব রয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন, প্রয়োজন হলে পরিধান করা অংশগুলি তেল দিন বা প্রতিস্থাপন করুন।
বিভাজন প্রভাব সন্তোষজনক নয়, ডিমের তরল সম্পূর্ণরূপে ডিমের খোসা থেকে আলাদা হয়নি।
একসাথে খুব বেশি ডিম ইনলেটে দেওয়া হচ্ছে কিনা তা পরীক্ষা করুন, নিশ্চিত করুন যে একসাথে শুধুমাত্র সঠিক পরিমাণ ডিম প্রক্রিয়া করা হচ্ছে।
পরিষ্কারের পর যন্ত্রপাতিতে মরিচা দেখা দেয়, কীভাবে এর সাথে মোকাবিলা করবেন?
প্রতিটি ব্যবহারের পর বাণিজ্যিক ডিম ভাঙার মেশিনটি যথাযথভাবে পরিষ্কার করা নিশ্চিত করুন, বিশেষ করে আর্দ্র পরিবেশে, এবং দ্রুত শুকিয়ে ফেলুন। অথবা মরিচা-প্রবণ এলাকাগুলোর জন্য অতিরিক্ত সুরক্ষার জন্য অ্যান্টি-রাস্ট তেল ব্যবহার করুন।