How to transform vast potato resources into higher-value frozen semi-finished products? This was precisely the challenge facing our Mexican client—a forward-thinking agricultural processing enterprise. By introducing Taziy’s fully automated frozen french fries production line, they successfully achieved a strategic transformation.
Client background and core requirements
Our client is located in Mexico’s primary agricultural production region, boasting a stable supply of high-quality potatoes. As a key market for American fast-food culture, Mexico exhibits massive and continuously growing demand for French fries. The client keenly recognized the enormous local market potential.
তবে, শিল্প মানদণ্ড মেটাতে কনজেকশন করা ফ্রोजन ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করতে অত্যন্ত কড়া প্রক্রিয়াগুলো দরকার—ধোয়া, খোলপেটা, কাটা, ব্লাঞ্চিং, এবং ভাজা সহ। তাই ক্লায়েন্টের লক্ষ্য হলো একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন বিনিয়োগ করা যা ধারাবাহিক, মানসম্মত উৎপাদন সক্ষম করতে পারে, শেষ পণ্যের গুণগত মান আন্তর্জাতিক শীর্ষ ব্র্যান্ডগুলোর সমমান-সমান।
Taizy’s solution
We provided our client with a 500kg/h frozen French fries production line tailored to their factory layout. Our engineering team designed an optimized linear layout to ensure smooth material flow.
পুরো উত্পাদন লাইনটি—এলিভেটর, ওয়াশার, পিলার, এবং স্লাইসার থেকে ব্লাঞ্চার, ফ্রায়ার, এবং কুইক-ফ্রিজার পর্যন্ত—সবই 304 স্টেইনলেস স্টিল থেকে নির্মিত, মেক্সикан খাদ্য সুরক্ষা বিধিনিষেধের সাথে পুরোপুরি মানানসই।
Core advantages of our frozen french fries production line
Addressing our clients’ high standards for process flow and finished product quality, we highlighted the equipment advantages of several key processes in our production line:
Uniform cutting: high-speed rotary cutters slice peeled potatoes into fries with perfectly consistent length and cross-section (e.g., 7mm x 7mm). This uniformity is fundamental for ensuring even frying and a consistent finished appearance.
Precise blanching and color retention process: the cut fries enter the blanching machine. This equipment precisely controls water temperature to deactivate potato enzymes within a short timeframe.
Fully automated continuous frying: ফ্রায়ারটি তেল-পানি বিচ্ছেদ প্রযুক্তি এবং একটি স্বয়ংক্রিয় আবশেষ ফিল্টার সিস্টেম ব্যবহার করে তেল পরিষ্কার রাখে এবং এর সার্ভিস জীবন বাড়ায়। ভাজার সময় ও তাপমাত্রা নিখুঁতভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় যাতে ফ্রাইগুলোর বাইরের অংশ পূর্ব-রন্ধন ও সোনালি-বাদামী রঙ লাভ করে।
Rapid freezing technology: the production line concludes with a blast freezer. A powerful cold airflow rapidly freezes individual fries within seconds, maximizing preservation of the potato’s cellular structure and original flavor.
Our professional and attentive service
Provide comprehensive test operation videos: we conduct individual performance tests on each core piece of equipment (such as slicers and fryers) and send videos to clients demonstrating their functionality and processing results.
Thorough and secure packaging: আমরা পুরো উত্পাদন লাইনকে মডুলার সেকশনে বিভক্ত করি। প্রতিটি মেশিন নিষ্ঠার সহকারে জলরোধী ও ক্ষয়প্রতিরোধী প্যাকেজিং সম্পন্ন করে শক্ত কাঠের ক্রেটের মধ্যে নিরাপদে লোড করা হয়। ক্লায়েন্ট যাচাইয়ের জন্য ফটোদলিল প্রদান করা হয়।
রিয়্যাল-টাইম ভিডিও যাচাই সমর্থন: প্যাক করার আগে, আমরাClients-দের সাথে proactively ভিডিও কলের ব্যবস্থা করি। এতে তারা প্রতিটি মেশিনের মালামাল, ওয়েল্ডিং কৌশল, এবং মোটর ব্র্যান্ডের সম্পূর্ণ,实时 তদন্ত করতে পারে—যা দেখছে তা তাদের প্রাপ্তি নিশ্চিত করে।
Positive Customer Feedback and Successful Operations
Upon arrival of the equipment, the customer’s local team completed the installation and commissioning of the entire production line under the remote video guidance of our engineers.
Today, the customer’s frozen French fries are successfully supplied to multiple fast-food chains and food service distributors across Mexico. Leveraging their high quality and cost advantages, they are steadily gaining market share.