ثوم

الثوم، توابل لا غنى عنها في المطبخ العالمي، يحظى بطلب سوقي مستمر. ومع ذلك، فإن معدل الفقدان العالي بعد الحصاد بنسبة 20%-30% للثوم الطازج والمعالجة اليدوية المرهقة يحدان بشدة من قيمته الصناعية. وهذا هو بالضبط المكان الذي يُظهر فيه مسحوق الثوم - المنتج المعالج الذي له عمر افتراضي يبلغ 18 شهرًا، وسهولة في الاستخدام، وتطبيقات واسعة - قيمته التجارية الهائلة. إذًا…