ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস উৎপাদন লাইন

স্বয়ংক্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস উৎপাদন লাইন হল একটি সম্পূর্ণ মেশিনের সেট যা কাঁচা আলু থেকে উচ্চ-মানের হিমায়িত বা ভাজা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি ধোয়া, খোসা ছাড়ানো, কাটা, ভাজা, জল নিষ্কাশন এবং হিমায়িত করাকে একটি অবিচ্ছিন্ন প্রক্রিয়ায় একীভূত করে, যা অভিন্ন আকার, মচমচে গঠন এবং স্থিতিশীল আউটপুট নিশ্চিত করে।

প্রতি ঘন্টায় ৩০০ থেকে ২০০০ কেজি প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা সহ, এই লাইনটি ছোট স্ন্যাক শপ, মাঝারি আকারের খাদ্য কারখানা এবং সুপারমার্কেট ও ফাস্ট-ফুড চেইন সরবরাহকারী বড় হিমায়িত ফ্রাইস উৎপাদনকারীদের জন্য উপযুক্ত।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস উৎপাদন লাইনের কাজের ভিডিও

স্বয়ংক্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস তৈরির লাইনের প্রক্রিয়া প্রবাহ

ব্রাশ ক্লিনিং এবং পিলিং মেশিন

এটি প্রক্রিয়ার প্রথম ধাপ। মেশিনটি একই সাথে ময়লা ধুয়ে ফেলতে এবং তাজা আলুর খোসা ছাড়ানোর জন্য টেকসই ব্রাশ রোলার এবং একটি জল স্প্রে সিস্টেম ব্যবহার করে। এটি অত্যন্ত দক্ষ এবং কাঁচামালের ক্ষতি কমায়।

আমরা আপনার পছন্দের জন্য সাতটি ভিন্ন ক্ষমতার আলুর ওয়াশার সরবরাহ করি। ক্ষুদ্রতম ক্ষমতা হল ৭০০ কেজি/ঘন্টা, এবং বৃহত্তম ক্ষমতা হল ৩০০০ কেজি/ঘন্টা।

• ক্ষমতা: ৭০০ – ৩,০০০ কেজি/ঘন্টা
• পাওয়ার: ১.১ – ৪ কিলোওয়াট

আলু কাটার মেশিন

খোসা ছাড়ানোর পর, আলুগুলি এই উচ্চ-গতির কাটিং মেশিনে দেওয়া হয়। এটি ধারালো, টেকসই ব্লেড দিয়ে সজ্জিত। কাটার আকার সামঞ্জস্যযোগ্য, সাধারণ আকার ৭x৭মিমি থেকে ১২x১২মিমি পর্যন্ত।

• ক্ষমতা: ৫০০ – ৮০০ কেজি/ঘন্টা
• পাওয়ার: ১.১ কিলোওয়াট

ব্ল্যাঞ্চিং মেশিন

আলু কেটে লম্বা টুকরো করে নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রার গরম পানিতে অল্প সময়ের জন্য ডুবিয়ে রাখা হয়।

বৈশিষ্ট্যসমূহ:

এটি অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করে: এটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলিকে একসাথে লেগে যাওয়া থেকে রক্ষা করে এবং পছন্দসই মচমচে টেক্সচার অর্জনের গোপনীয়তা।

এটি এনজাইমগুলি নিষ্ক্রিয় করে: এটি আলু বাদামী বা বিবর্ণ হওয়া থেকে বিরত রাখে, সেই আকর্ষণীয় সোনালী রঙ সংরক্ষণ করে। এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে গেলে নরম, গাঢ় এবং অনাকর্ষণীয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি হয়।

ভাইব্রেটিং ড্রেইনিং স্ক্রিন

ভাজার আগে, অতিরিক্ত পৃষ্ঠের জল অপসারণ করতে হবে। ভাইব্রেটিং স্ক্রিনটি আলুর স্ট্রিপগুলি থেকে জলের ফোঁটাগুলি কার্যকরভাবে সরানোর জন্য উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন ব্যবহার করে, ফ্রায়ারের জন্য প্রস্তুত করে এবং নিরাপত্তা ও তেলের গুণমান নিশ্চিত করে।

কন্টিনিউয়াস ফ্রাইং মেশিন

এটি উৎপাদন লাইনের কেন্দ্রবিন্দু। আলুর স্ট্রিপগুলি একটি নির্দিষ্ট, ধ্রুবক তাপমাত্রায় উত্তপ্ত তেলের একটি দীর্ঘ ট্রফের মাধ্যমে পরিবাহিত হয়। এই অবিচ্ছিন্ন ভাজার প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে যে প্রতিটি ফ্রাই একটি মচমচে বাইরের অংশ এবং নরম অভ্যন্তরীণ অংশ সহ সোনালী পরিপূর্ণতায় রান্না করা হয়েছে।

এটিতে স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং একটি তেল পরিস্রাবণ ব্যবস্থা রয়েছে।

উইন্ড-ড্রাইড অয়েল এক্সট্র্যাক্টর

ভাজার ঠিক পরে, গরম ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি ডি-অয়েলিং মেশিনে পরিবাহিত করা হয়। এটি অতিরিক্ত পৃষ্ঠের তেল দূর করার জন্য শক্তিশালী পাখা ব্যবহার করে, যা চূড়ান্ত পণ্যটিকে কম তৈলাক্ত এবং গ্রাহকদের কাছে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।

কুইক-ফ্রিজিং ক্যাবিনেট

চূড়ান্ত ধাপ হল প্রস্তুত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলিকে দ্রুত হিমায়িত করা। ফ্রিজারটি অত্যন্ত ঠান্ডা, সঞ্চালিত বাতাস ব্যবহার করে খুব অল্প সময়ের মধ্যে ফ্রাইগুলির তাপমাত্রা -১৮°C বা তার নিচে নিয়ে আসে।

এটি স্বাদ, গঠন এবং পুষ্টিগুণ লক করে, প্যাকেজিং এবং দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত করে।

হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসের ব্যবহার

আমাদের হিমায়িত ফ্রাইস প্রক্রিয়াকরণ লাইন একটি পণ্যের জন্য প্রস্তুত যা একটি বিশাল বাজারের জন্য উপযুক্ত, যার মধ্যে রয়েছে:

• কুইক-সার্ভিস রেস্তোরাঁ চেইন
• হোটেল, রেস্তোরাঁ এবং ক্যাটারিং পরিষেবা
• সুপারমার্কেট এবং খুচরা দোকানের হিমায়িত খাবারের বিভাগ
• প্রাইভেট লেবেল প্যাকেজিং এবং বিতরণের জন্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সংস্থা

আমাদের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই লাইনের মূল সুবিধা

• সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় অপারেশন: পুরো উৎপাদন লাইনটি স্বয়ংক্রিয়, শ্রম খরচ কমায়।
• কাস্টমাইজযোগ্য ক্ষমতা: আমরা আপনার ব্যবসার স্কেলের সাথে পুরোপুরি মানানসই করার জন্য প্রতি ঘন্টায় ৩০০ কেজি থেকে ২০০০ কেজি পর্যন্ত ক্ষমতা সম্পন্ন একটি উৎপাদন লাইন ডিজাইন এবং তৈরি করতে পারি।
• খাদ্য-গ্রেড নির্মাণ: খাদ্যের সংস্পর্শে আসা সমস্ত উপাদান উচ্চ-মানের ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান মেনে চলে।
• উচ্চ দক্ষতা এবং শক্তি সাশ্রয়: প্রতিটি মেশিন জল, তেল এবং বিদ্যুতের ন্যূনতম ব্যবহার সহ সর্বাধিক আউটপুটের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা আপনার পরিচালন ব্যয় হ্রাস করে।
• বহুমুখিতা: সামান্য পরিবর্তনের মাধ্যমে, এই লাইনটি আলু চিপস, মিষ্টি আলুর ফ্রাই এবং অন্যান্য অনুরূপ স্ন্যাকস তৈরি করার জন্যও কনফিগার করা যেতে পারে।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস উৎপাদন লাইনের মূল্য

একটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস উৎপাদন লাইনের সরঞ্জাম বিনিয়োগের ব্যয়ের মধ্যে প্রধানত প্রধান সরঞ্জাম এবং সহায়ক সরঞ্জাম (যেমন কনভেয়র, তেল পরিস্রাবণ ব্যবস্থা এবং প্যাকেজিং মেশিন) অন্তর্ভুক্ত থাকে।

আমরা উৎপাদন লাইনের মেশিনগুলি কাস্টমাইজ করতে পারি এবং গ্রাহকের প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা অনুসারে উৎপাদন লাইনের খরচ বিশ্লেষণ করতে পারি। আমাদের সাথে পরামর্শ করতে স্বাগতম!

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন!

একটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস উৎপাদন ব্যবসা শুরু করতে চান? আমাদের অভিজ্ঞ দল আপনার লক্ষ্যগুলির সাথে বিশেষভাবে তৈরি সর্বোত্তম সিস্টেম ডিজাইন করতে সাহায্য করার জন্য এখানে রয়েছে।

একটি কাস্টমাইজড উদ্ধৃতি এবং একটি বিস্তারিত পরামর্শের জন্য আজই আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন!