خط إنتاج البطاطس المقلية

خط إنتاج البطاطس المقلية الأوتوماتيكي هو مجموعة كاملة من الآلات المصممة لتحويل البطاطس الخام إلى بطاطس مقلية مجمدة أو مقلية عالية الجودة. يدمج الغسيل والتقشير والتقطيع والقلي وإزالة الماء والتجميد في عملية مستمرة، مما يضمن حجمًا موحدًا وملمسًا مقرمشًا وإنتاجًا ثابتًا.

بسعة معالجة تتراوح من 300 إلى 2000 كجم/ساعة، هذا الخط مناسب لمتاجر الوجبات الخفيفة الصغيرة والمصانع الغذائية متوسطة الحجم ومنتجي البطاطس المقلية الكبيرة الذين يوردون المتاجر الكبرى وسلاسل الوجبات السريعة.

فيديو عمل خط إنتاج البطاطس المقلية

تدفق عملية خط صنع البطاطس المقلية الأوتوماتيكي

آلة تنظيف وتقشير الفرشاة

هذه هي الخطوة الأولى في العملية. تستخدم الآلة بكرات فرشاة متينة ونظام رش مياه لغسل الأوساخ وتقشير جلد البطاطس الطازجة في وقت واحد. إنها عالية الكفاءة وتقلل من تلف المواد الخام.

نقدم سبع سعات مختلفة من غسالات البطاطس لتختار من بينها. أصغر سعة هي 700 كجم/ساعة، وأكبر سعة هي 3000 كجم/ساعة.

• السعة: 700 – 3000 كجم/ساعة
• الطاقة: 1.1 – 4 كيلو واط

آلة تقطيع البطاطس

بعد التقشير، يتم تغذية البطاطس في آلة التقطيع عالية السرعة هذه. وهي مجهزة بشفرات حادة ومتينة. حجم التقطيع قابل للتعديل، مع الأحجام الشائعة التي تتراوح بين 7 × 7 مم إلى 12 × 12 مم.

• السعة: 500 – 800 كجم/ساعة
• الطاقة: 1.1 كيلو واط

آلة السلق

يتم غمر شرائح البطاطس المقطعة لفترة وجيزة في الماء الساخن بدرجة حرارة مضبوطة.ější

المميزات:

يزيل النشا الزائد: هذا يمنع البطاطس المقلية من الالتصاق ببعضها البعض وهو سر تحقيق القشرة الخارجية المقرمشة المرغوبة.

يعطل الإنزيمات: هذا يمنع البطاطس من التحول إلى اللون البني أو تغير لونها، مما يحافظ على اللون الذهبي الجذاب. تخطي هذه الخطوة يؤدي إلى بطاطس مقلية طرية وداكنة وغير جذابة.

شاشة اهتزاز لتصريف المياه

قبل القلي، يجب إزالة الماء السطحي الزائد. تستخدم الشاشة الاهتزازية اهتزازات عالية التردد لإزالة قطرات الماء من شرائح البطاطس بفعالية، مما يعدها للقلي ويضمن السلامة وجودة الزيت.

آلة القلي المستمر

هذا هو قلب خط الإنتاج. يتم نقل شرائح البطاطس عبر حوض طويل من الزيت المسخن إلى درجة حرارة ثابتة ودقيقة. تضمن عملية القلي المستمر هذه أن كل شريحة بطاطس مقلية تُطهى إلى الكمال الذهبي مع قشرة مقرمشة وداخل طري.

تتميز بالتحكم التلقائي في درجة الحرارة ونظام ترشيح الزيت.

مستخرج زيت مجفف بالهواء

بعد القلي مباشرة، يتم نقل البطاطس المقلية الساخنة إلى آلة إزالة الزيت. تستخدم مراوح قوية لتفجير الزيت السطحي الزائد، مما يجعل المنتج النهائي أقل دهونًا وأكثر جاذبية للمستهلكين.

خزانة التجميد السريع

الخطوة الأخيرة هي تجميد البطاطس المقلية المحضرة بسرعة. يستخدم المجمد هواءً باردًا جدًا ومتداولًا لخفض درجة حرارة البطاطس المقلية إلى -18 درجة مئوية أو أقل في وقت قصير جدًا.

هذا يحافظ على النكهة والملمس والقيمة الغذائية، مما يعدها للتعبئة والتخزين طويل الأمد.

تطبيقات البطاطس المقلية المجمدة

ينشئ خط معالجة البطاطس المقلية المجمدة لدينا منتجًا جاهزًا لسوق واسع، بما في ذلك:

• سلاسل مطاعم الخدمة السريعة
• الفنادق والمطاعم وخدمات تقديم الطعام
• أقسام الأطعمة المجمدة في المتاجر الكبرى ومتاجر التجزئة
• شركات معالجة الأغذية لتعبئة وتوزيع العلامات التجارية الخاصة

المزايا الرئيسية لخط البطاطس المقلية الخاص بنا

• تشغيل أوتوماتيكي بالكامل: خط الإنتاج بأكمله مؤتمت، مما يقلل من تكاليف العمالة.
• سعة قابلة للتخصيص: يمكننا تصميم وبناء خط إنتاج بسعات تتراوح من 300 كجم/ساعة إلى أكثر من 2000 كجم/ساعة لتتناسب تمامًا مع حجم عملك.
• هيكل مطابق لمعايير الغذاء: جميع المكونات التي تتلامس مع الغذاء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة 304، مما يضمن الامتثال للمعايير الدولية لسلامة الغذاء والنظافة.
• كفاءة عالية وتوفير للطاقة: تم تصميم كل آلة لتحقيق أقصى إنتاج بأقل استهلاك للمياه والزيت والكهرباء، مما يقلل من تكاليف التشغيل الخاصة بك.
• تعدد الاستخدامات: مع تعديلات بسيطة، يمكن أيضًا تكوين هذا الخط لإنتاج رقائق البطاطس، وبطاطس البطاطا الحلوة، والوجبات الخفيفة المماثلة الأخرى.

سعر خط إنتاج البطاطس المقلية

تتضمن تكلفة الاستثمار في المعدات لخط إنتاج البطاطس المقلية بشكل أساسي المعدات الرئيسية والمعدات المساعدة (مثل الناقلات وأنظمة ترشيح الزيت وآلات التعبئة).

يمكننا تخصيص آلات خط الإنتاج وتحليل تكلفة خط الإنتاج وفقًا لقدرة المعالجة للعميل. نرحب بالتشاور معنا!

الأسئلة المتداولة

اتصل بنا!

هل تتطلع لبدء عمل تجاري لإنتاج البطاطس المقلية؟ فريقنا ذو الخبرة هنا لمساعدتك في تصميم النظام الأمثل المصمم خصيصًا لأهدافك.

اتصل بنا اليوم للحصول على عرض أسعار مخصص واستشارة مفصلة!