自動フライドポテト製造ラインは、生のジャガイモを高品質の冷凍または揚げたフライドポテトに加工するために設計された一連の機械です。洗浄、皮むき、カット、フライ、脱水、冷凍を連続プロセスに統合し、均一なサイズ、カリカリの食感、安定した出力を保証します。
処理能力は300～2000 kg/hで、小規模なスナックショップ、中規模の食品工場、スーパーマーケットやファストフードチェーンに供給する大規模な冷凍フライドポテト生産者に適しています。
フライドポテト製造ライン作業動画
自動フライドポテト製造ラインのプロセスフロー
ブラシ洗浄・皮むき機
これはプロセスの最初のステップです。この機械は、耐久性のあるブラシローラーとスプレーシステムを使用して、生のジャガイモの汚れを同時に洗い流し、皮をむきます。非常に効率的で、原料への損傷を最小限に抑えます。
7種類のポテトウォッシャーの容量からお選びいただけます。最小容量は700 kg/時、最大容量は3000 kg/時です。
- 容量：700～3,000 kg/h
- 電力：1.1～4 kW
ポテトカッター
皮むき後、ジャガイモは高速カッティングマシンに投入されます。鋭利で耐久性のあるブレードが装備されています。カットサイズは調整可能で、一般的なサイズは7x7mmから12x12mmです。
- 容量：500～800 kg/h
- 電力：1.1 kW
ブランチングマシン
カットしたポテトストリップは、管理された温度の熱湯に短時間浸されます。
特徴：
過剰なでんぷんを除去します。これにより、フライドポテト同士が付着するのを防ぎ、望ましいカリカリの食感を実現する秘訣となります。
酵素を不活性化します。これにより、ジャガイモの褐変や変色を防ぎ、魅力的な黄金色を保ちます。このステップを省略すると、べちゃべちゃで暗く、魅力のないフライドポテトになります。
振動脱水スクリーン
揚げる前に、表面の余分な水分を取り除く必要があります。振動スクリーンは高周波振動を使用して、ジャガイモストリップの水分滴を効果的に振り落とし、フライヤーの準備をし、安全性と油の品質を確保します。
連続フライヤー
これは生産ラインの心臓部です。カットされたジャガイモのストリップは、正確で一定の温度に加熱された油の長い槽を通過するように搬送されます。この連続フライプロセスにより、すべてのフライがカリカリの外側と柔らかい内側で黄金色に完璧に調理されます。
自動温度制御と油ろ過システムを備えています。
風冷式油切り機
揚げた直後、熱いフライドポテトは油切り機に搬送されます。強力なファンを使用して表面の余分な油を吹き飛ばし、最終製品の油っぽさを減らし、消費者にアピールできるようにします。
急速冷凍庫
最終ステップは、準備されたフライドポテトを急速に冷凍することです。冷凍庫は非常に冷たい循環空気を使用して、短時間でフライドポテトの温度を-18℃以下に下げます。
これにより、風味、食感、栄養価がロックされ、パッケージングと長期保存の準備が整います。
冷凍フライドポテトの用途
当社の冷凍フライドポテト加工ラインは、以下を含む広範な市場に対応できる製品を作成します。
- クイックサービスレストランチェーン
- ホテル、レストラン、ケータリングサービス
- スーパーマーケットおよび小売店の冷凍食品コーナー
- プライベートブランドのパッケージングおよび流通のための食品加工会社
当社のフライドポテトラインの主な利点
- 完全自動運転：生産ライン全体が自動化されており、人件費を削減します。
- カスタマイズ可能な容量：お客様のビジネス規模に合わせて、300 kg/h から 2,000 kg/h 以上の容量の生産ラインを設計・製造できます。
- 食品グレード構造：食品と接触するすべてのコンポーネントは高品質の304ステンレス鋼で作られており、国際的な食品安全および衛生基準に準拠しています。
- 高効率・省エネルギー：各機械は、水、油、電気の消費を最小限に抑えながら最大の出力を達成するように設計されており、運用コストを削減します。
- 多用途性：わずかな調整で、このラインはポテトチップス、サツマイモフライ、その他の類似のスナックを生産するように構成することもできます。
フライドポテト製造ラインの価格
フライドポテト製造ラインの設備投資コストには、主に主要設備と補助設備（コンベヤー、油ろ過システム、包装機など）が含まれます。
生産ラインの機械をカスタマイズし、お客様の処理能力に応じて生産ラインのコストを分析できます。お問い合わせください！
よくある質問
フライドポテトラインの容量範囲はどのくらいですか？
300 kg/h から 2000 kg/h まで。
フライドポテトのカットサイズは調整できますか？
はい、標準サイズは7～12 mmですが、ブレードはカスタマイズ可能です。
この生産ラインでポテトチップスを作ることもできますか？
はい。カッティングマシンのブレードを変更し、フライ時間と温度を調整することで、カリカリのポテトチップスを生産するようにラインを適応させることができます。
このラインに必要な工場スペースはどのくらいですか？
スペースは選択した容量によって異なります。お客様の施設に完全に適合するように、選択した構成に基づいて詳細なレイアウト計画を提供します。
このラインは、生フライと冷凍フライの両方を生産できますか？
はい、フライヤーのみ、またはフライヤーとフリーザーのどちらかを選択できます。
アフターサービスは提供していますか？
もちろんです。専門的な設置、試運転、オペレータートレーニング、および全機械の保証を含む、包括的なアフターサービスを提供しています。
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