Lini produksi kentang goreng otomatis adalah satu set lengkap mesin yang dirancang untuk mengubah kentang mentah menjadi kentang goreng beku atau goreng berkualitas tinggi. Lini ini mengintegrasikan pencucian, pengupasan, pemotongan, penggorengan, dehidrasi, dan pembekuan ke dalam proses berkelanjutan, memastikan ukuran yang seragam, tekstur renyah, dan output yang stabil.
Dengan kapasitas pemrosesan 300 hingga 2000 kg/jam, lini ini cocok untuk toko makanan ringan kecil, pabrik makanan skala menengah, dan produsen kentang goreng beku besar yang memasok supermarket dan jaringan cepat saji.
Video Lini Produksi Kentang Goreng
Alur Proses Lini Pembuatan Kentang Goreng Otomatis
Mesin Pembersih dan Pengupas Sikat
Ini adalah langkah pertama dalam proses. Mesin menggunakan rol sikat yang tahan lama dan sistem semprotan air untuk secara bersamaan membersihkan kotoran dan mengupas kulit dari kentang segar. Sangat efisien dan meminimalkan kerusakan pada bahan mentah.
Kami menawarkan tujuh kapasitas mesin cuci kentang yang berbeda untuk Anda pilih. Kapasitas terkecil adalah 700 kg/jam, dan kapasitas terbesar adalah 3000 kg/jam.
- Kapasitas: 700 – 3.000 kg/jam
- Daya: 1,1 – 4 kW
Mesin Pemotong Kentang
Setelah dikupas, kentang dimasukkan ke dalam mesin pemotong berkecepatan tinggi ini. Mesin ini dilengkapi dengan bilah tajam yang tahan lama. Ukuran pemotongan dapat disesuaikan, dengan ukuran umum 7x7mm hingga 12x12mm.
- Kapasitas: 500 – 800 kg/jam
- Daya: 1,1 kW
Mesin Blanching
Potongan kentang direndam sebentar dalam air panas bersuhu terkontrol.
Fitur:
Ini menghilangkan kelebihan pati: ini mencegah kentang goreng saling menempel dan merupakan rahasia untuk mencapai bagian luar yang renyah.
Ini menonaktifkan enzim: ini menghentikan kentang menjadi kecoklatan atau berubah warna, menjaga warna keemasan yang menarik. Melewatkan langkah ini menghasilkan kentang goreng yang lembek, gelap, dan tidak menarik.
Saringan Pengering Bergetar
Sebelum digoreng, kelebihan air permukaan harus dihilangkan. Saringan bergetar menggunakan getaran frekuensi tinggi untuk secara efektif menghilangkan tetesan air dari potongan kentang, mempersiapkannya untuk penggorengan dan memastikan keamanan serta kualitas minyak.
Mesin Penggoreng Berkelanjutan
Ini adalah jantung dari lini produksi. Potongan kentang diangkut melalui saluran minyak panjang yang dipanaskan hingga suhu yang tepat dan konstan. Proses penggorengan berkelanjutan ini memastikan setiap kentang goreng dimasak hingga sempurna keemasan dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Dilengkapi dengan kontrol suhu otomatis dan sistem penyaringan minyak.
Ekstraktor Minyak Kering Angin
Segera setelah digoreng, kentang goreng panas diangkut ke mesin penghilang minyak. Mesin ini menggunakan kipas yang kuat untuk meniup kelebihan minyak permukaan, membuat produk akhir menjadi kurang berminyak dan lebih menarik bagi konsumen.
Lemari Pembeku Cepat
Langkah terakhir adalah membekukan kentang goreng yang sudah disiapkan dengan cepat. Mesin pembeku menggunakan udara dingin yang bersirkulasi untuk menurunkan suhu kentang goreng hingga -18°C atau lebih rendah dalam waktu yang sangat singkat.
Ini mengunci rasa, tekstur, dan nilai gizi, mempersiapkannya untuk pengemasan dan penyimpanan jangka panjang.
Aplikasi Kentang Goreng Beku
Lini pemrosesan kentang goreng beku kami menghasilkan produk yang siap untuk pasar yang luas, termasuk:
- Jaringan Restoran Cepat Saji
- Hotel, restoran, dan layanan katering
- Bagian makanan beku di supermarket dan toko ritel
- Perusahaan pengolahan makanan untuk pengemasan dan distribusi label pribadi
Keunggulan Utama Lini Kentang Goreng Kami
- Operasi sepenuhnya otomatis: seluruh lini produksi diotomatisasi, mengurangi biaya tenaga kerja.
- Kapasitas yang dapat disesuaikan: kami dapat merancang dan membangun lini produksi dengan kapasitas mulai dari 300 kg/jam hingga lebih dari 2.000 kg/jam agar sesuai dengan skala bisnis Anda.
- Konstruksi food-grade: semua komponen yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari baja tahan karat 304 berkualitas tinggi, memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan dan kebersihan pangan internasional.
- Efisiensi tinggi dan hemat energi: setiap mesin dirancang untuk output maksimum dengan konsumsi air, minyak, dan listrik minimal, menurunkan biaya operasional Anda.
- Fleksibilitas: dengan penyesuaian kecil, lini ini juga dapat dikonfigurasi untuk menghasilkan keripik kentang, keripik ubi jalar, dan makanan ringan serupa lainnya.
Harga Lini Produksi Kentang Goreng
Biaya investasi peralatan lini produksi kentang goreng terutama mencakup peralatan utama dan peralatan bantu (seperti konveyor, sistem penyaringan minyak, dan mesin pengemas).
Kami dapat menyesuaikan mesin lini produksi dan menganalisis biaya lini produksi sesuai dengan kapasitas pemrosesan pelanggan. Selamat berkonsultasi dengan kami!
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa kisaran kapasitas lini kentang goreng?
Dari 300 kg/jam hingga 2000 kg/jam.
Bisakah ukuran pemotongan kentang goreng disesuaikan?
Tentu saja, ukuran standar berkisar dari 7 hingga 12 mm, tetapi bilah dapat disesuaikan.
Bisakah lini produksi ini juga membuat keripik kentang?
Ya. Dengan mengganti bilah mesin pemotong dan menyesuaikan waktu serta suhu penggorengan, lini ini dapat diadaptasi untuk menghasilkan keripik kentang renyah.
Berapa ruang pabrik yang dibutuhkan untuk lini ini?
Ruang tergantung pada kapasitas yang Anda pilih. Kami akan memberikan rencana tata letak terperinci berdasarkan konfigurasi yang Anda pilih untuk memastikan sesuai dengan fasilitas Anda.
Bisakah lini ini menghasilkan kentang goreng segar dan beku?
Ya, Anda dapat memilih pengaturan penggorengan saja atau penggorengan dan pembekuan.
Apakah Anda menyediakan layanan purna jual?
Tentu saja. Kami menawarkan dukungan purna jual yang komprehensif, termasuk instalasi profesional, komisioning, pelatihan operator, dan garansi pada semua mesin.
Hubungi Kami!
Ingin memulai bisnis produksi kentang goreng? Tim kami yang berpengalaman siap membantu Anda merancang sistem optimal yang disesuaikan dengan tujuan Anda.
Hubungi kami hari ini untuk penawaran khusus dan konsultasi terperinci!