La industria de procesamiento de frutas y verduras ha entrado en una fase de rápido desarrollo a medida que la importancia de la seguridad alimentaria, la eficiencia del procesamiento y los estándares de higiene continúan en aumento. Desde verduras y frutas frescas hasta alimentos en conserva y congelados, los productores han planteado requisitos más altos para el proceso de limpieza. En este contexto, el línea de lavado de burbujas de aire, como el equipo principal para la limpieza moderna de frutas y verduras, se ha convertido gradualmente en el equipo estándar para plantas de procesamiento agrícola, centros de distribución de ortigas, cocinas centrales y otras industrias debido a su alta eficiencia, protección del medio ambiente y no daño a los materiales.
¿Qué equipo básico se incluye en una línea de lavado con burbujas de aire?
Una línea de lavado con burbujas de aire completa generalmente consta del siguiente equipo clave:
Máquina de lavado con burbujas de aire: principalmente responsable de la eliminación inicial de sedimentos, impurezas y residuos de pesticidas en la superficie de frutas y verduras, mediante el uso de burbujas, enjuague con agua corriente y cepillos para ayudar, con el fin de lograr una limpieza profunda.
Máquina de pasteurización: Es adecuado para productos que necesitan ser esterilizados, como verduras en escabeche, salsas, etc. A través de la sección de agua caliente a alta temperatura y la sección de enfriamiento, los productos pueden lograr el efecto de esterilización y mantener su sabor.
Máquina de secado al aire: utilizado para la rápida eliminación del agua en la superficie del producto después de la limpieza, para evitar residuos de agua que conduzcan a la contaminación secundaria, mientras se prepara para el proceso de empaquetado posterior.
Nota: Estos equipos se pueden combinar y personalizar de manera flexible según el tipo de producto del cliente y la demanda de producción, formando una operación continua automatizada de la línea de producción de lavado de frutas y verduras.
El principio de funcionamiento y el proceso de la línea de limpieza con burbujas de aire
El funcionamiento de toda la línea de lavado es aproximadamente el siguiente:
Limpieza por pulverización
Las frutas y verduras que se van a limpiar se introducen en la máquina de lavado por burbujas a través del elevador. El tanque de agua está equipado con una tubería de soplador de aire, y la bomba de aire transporta continuamente el gas. Esto formará burbujas densas en el agua, haciendo que el material gire y se agite, simulando el efecto del lavado a mano. Y a través de la pulverización de alta presión en la parte superior se enjuagan las frutas y verduras, eliminando las manchas superficiales. La máquina está equipada con rodillos de cepillo para ayudar aún más en la limpieza.
Pasteurización
A continuación, los primeros materiales limpios entrarán en la máquina de pasteurización. El material se esteriliza en un tanque de alta temperatura.
Enjuague por pulverización nuevamente
Las frutas y verduras esterilizadas se transportan a la máquina de lavado en burbujas y se enjuagan nuevamente con agua a presión desde arriba para eliminar completamente las impurezas residuales y el líquido de lavado en la superficie.
Etapa de secado al aire y deshidratación
Las frutas y verduras limpias pasan por la máquina de secado al aire, utilizando ventiladores de alta potencia y un sistema de conductos de aire para secar las gotas de agua en la superficie, reducir el residuo de agua y mejorar la eficiencia del embalaje.
Características ventajosas de la línea de lavado con burbujas de aire
Limpieza eficiente: vínculo triple de burbujas de aire, pulverización y cepillo, limpia y no daña la piel del material.
Amplia aplicabilidad: adecuado para verduras de hoja, raíces y tallos, frutas, mariscos, hierbas chinas y otros productos.
Ahorro de energía y protección del medio ambiente: el diseño del sistema de reciclaje de agua ahorra agua y electricidad y cumple con los requisitos de protección ambiental.
La estructura se puede personalizar: de acuerdo con la producción del cliente y las características del material, con ajuste flexible de la longitud, ancho y configuración funcional del equipo.
Mantenimiento simple: el equipo está hecho de acero inoxidable, es resistente a la corrosión y fácil de limpiar, con una larga vida útil.
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