La industria de procesamiento secundario de frutas y verduras ha entrado en una fase de rápido desarrollo a medida que aumenta el énfasis en la seguridad alimentaria, la eficiencia del procesamiento y las normas de higiene. Desde frutas y verduras frescas hasta alimentos encurtidos y congelados, los productores han presentado requisitos más altos para el proceso de limpieza. En este contexto, la línea de lavado con burbujas de aire, como equipo principal para la limpieza moderna de frutas y verduras, se ha convertido gradualmente en el equipo estándar para plantas de procesamiento agrícola, centros de distribución de ortigas, cocinas centrales y otras industrias debido a su alta eficiencia, protección ambiental y no dañar los materiales.
¿Qué equipo básico se incluye en una línea de lavado con burbujas de aire?
Una línea de lavado con burbujas de aire completa generalmente consta del siguiente equipo clave:
Máquina de lavado con burbujas de aire: responsable principal de la eliminación inicial de sedimentos, impurezas y residuos de pesticidas en la superficie de frutas y verduras, a través del movimiento de burbujas, el enjuague con agua corriente y la ayuda de cepillos, para lograr una limpieza profunda.
Máquina de pasteurización: es adecuada para productos que necesitan ser esterilizados, como verduras encurtidas, salsas, etc. A través de la sección de agua caliente a alta temperatura y la sección de enfriamiento, los productos pueden lograr el efecto de esterilización y mantener su sabor.
Máquina de secado al aire: se utiliza para la eliminación rápida del agua en la superficie del producto después de la limpieza, para evitar que los residuos de agua provoquen contaminación secundaria, al tiempo que se prepara para el proceso de envasado posterior.
Nota: Estos equipos se pueden combinar y personalizar de forma flexible según el tipo de producto y la demanda de producción del cliente, formando una operación continua automatizada de línea de producción de lavado de frutas y verduras.
El principio de funcionamiento y el proceso de la línea de limpieza con burbujas de aire
El funcionamiento de toda la línea de lavado es aproximadamente el siguiente:
Limpieza por aspersión Las frutas y verduras a limpiar se introducen en la máquina de lavado con burbujas mediante el elevador. El tanque de agua está provisto de una tubería de aire, y la bomba de aire transporta continuamente el gas. Esto formará burbujas densas en el agua, impulsando el material a girar y agitarse, simulando el efecto del lavado a mano. Y a través del aspersión superior de alta presión para enjuagar frutas y verduras, eliminar las manchas superficiales. La máquina está equipada con rodillos de cepillo para ayudar aún más en la limpieza.
Pasteurización A continuación, los materiales limpiados por primera vez entrarán en la máquina de pasteurización. El material se esteriliza en un tanque de alta temperatura.
Nuevo enjuague por aspersión Las frutas y verduras esterilizadas se transportan a la máquina de lavado con burbujas y se enjuagan nuevamente con agua a alta presión desde arriba para eliminar por completo las impurezas residuales y el líquido de lavado de la superficie.
Etapa de secado al aire y deshidratación Las frutas y verduras limpiadas pasan por la máquina de secado al aire, utilizando ventiladores de alta potencia y un sistema de conductos de aire para secar las gotas de agua de la superficie, reducir los residuos de agua y mejorar la eficiencia del envasado.
Características ventajosas de la línea de lavado con burbujas de aire
Limpieza eficiente: burbujas de aire, aspersión y cepillo de triple enlace, limpia y no daña la piel del material.
Amplia aplicabilidad: adecuado para verduras de hoja, raíces y tallos, frutas, mariscos, hierbas chinas y otros productos.
Ahorro de energía y protección del medio ambiente: el diseño del sistema de reciclaje de agua ahorra agua y electricidad y cumple con los requisitos de protección del medio ambiente.
Estructura personalizable: según la producción y las características del material del cliente, con ajuste flexible de la longitud, el ancho y la configuración funcional del equipo.
Mantenimiento sencillo: el equipo está hecho de acero inoxidable, es resistente a la corrosión y fácil de limpiar, con una larga vida útil.
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