¿Cómo reducir eficazmente la rotura de huevos durante el procesamiento?
En la industria de procesamiento de huevos, cada huevo roto equivale a una pérdida directa de beneficios. Las estadísticas muestran que incluso las empresas avícolas bien gestionadas pueden experimentar tasas de rotura de hasta 3% a 5% a lo largo de toda la línea de procesamiento de limpieza de huevos, desde la recolección hasta el lavado, clasificación y envasado. Las causas de la rotura de huevos son diversas. Así,…