Как эффективно снизить повреждение яиц во время обработки?
В отрасли переработки яиц каждое разбитое яйцо эквивалентно прямым убыткам прибыли. Статистика показывает, что даже хорошо управляемые птицеперерабатывающие предприятия могут испытывать показатели разбивания яиц от 3% до 5% на всем конвейере очистки яиц, от сбора до мытья, сортировки и упаковки. Причины разбивания яиц разнообразны. Так,…