Já quiseste assumir o controlo total da cadeia de abastecimento da tua padaria processando os teus próprios ingredientes crus internamente? Essa era a ambição de uma crescente empresa de alimentos saudáveis na Austrália antes de se associarem connosco para instalar o nosso moedor de pó industrial de alto desempenho.
Ao passar de comprar produtos moídos pré-embalados para processar os seus próprios grãos crus, o cliente adotou com sucesso a filosofia “da quinta à mesa”, que está a crescer no mercado australiano. Este investimento numa máquina de pulverização comercial profissional não só reduziu significativamente os custos de matérias-primas, como também melhorou a frescura e o perfil nutricional dos seus produtos.
O resultado é um negócio próspero conhecido pelos seus pós ultra-finos, sem aditivos, dando-lhes uma vantagem competitiva distinta no setor orgânico local.
Análise do Perfil do Cliente e Necessidades
A Austrália é reconhecida mundialmente pelos seus rigorosos padrões de segurança alimentar e por uma forte mudança de consumidores para dietas sem glúten e orgânicas. O cliente, localizado numa região de grande produção de cereais, identificou uma lacuna no mercado para farinhas especializadas feitas de grão-de-bico, quinoa e grãos antigos.
No entanto, enfrentaram um desafio: terceirizar o processo de moagem era caro e frequentemente levava à contaminação cruzada, o que é inaceitável para a certificação sem glúten. Precisavam urgentemente de um moedor de pó industrial que fosse versátil o suficiente para lidar com vários grãos, fácil de limpar para evitar a transferência de alérgenos, e capaz de funcionar continuamente.
A sua principal prioridade era encontrar uma solução de moagem de pó fino que cumprisse os rigorosos padrões de Saúde e Segurança Ocupacional (OHS) australianos relativos ao controlo de poeiras no local de trabalho.
A Nossa Solução
Para responder à necessidade de versatilidade e higiene do cliente, recomendamos o nosso Moedor de Pó Industrial em Aço Inoxidável Universal com sistema de recolha de poeira por ciclone de alta eficiência.
Este sistema utiliza o movimento relativo entre discos com ranhuras ativas e discos com ranhuras fixas para triturar os materiais de forma eficaz. Integrámos uma jaqueta de refrigeração a água ao redor da câmara de moagem para garantir que a temperatura permanecesse baixa durante o processamento, preservando os óleos essenciais e nutrientes dos grãos.
A adição da caixa de recolha de poeira por pulso garante que o moinho de moagem em aço inoxidável funcione de forma limpa, mantendo o chão do atelier livre de poeira fina, o que era uma exigência crítica para a conformidade do cliente com as regulamentações locais.
Vantagens do Produto
O nosso moedor de pó industrial foi escolhido pela sua qualidade de construção superior e conformidade com os padrões alimentares. Toda a unidade é fabricada em aço inoxidável 304 de alta resistência, resistente à corrosão e fácil de esterilizar — uma característica inegociável para o mercado australiano.
Além disso, a máquina possui grelhas intercambiáveis, permitindo ao cliente ajustar a finura do produto final desde grãos grossos até pó ultra-fino de malha 120, simplesmente trocando a peneira dentro do pulverizador.
Feedback do Cliente e Pós-Venda
O feedback da Austrália tem sido extremamente positivo. Após a chegada do equipamento, a nossa equipa técnica forneceu suporte remoto na instalação, orientando o cliente na montagem do sistema de ciclone e das bolsas de filtro de poeira via videoconferência.
O cliente relatou que o moedor de pó industrial funciona de forma suave e silenciosa. Ficaram particularmente impressionados com a operação sem poeira e a textura consistente do pó produzido.
Desde a instalação da máquina, conseguiram lançar uma nova linha de misturas de panificação premium sem glúten, reportando um aumento de 40% nas vendas devido à frescura superior do seu produto.