A indústria de processamento de frutas e vegetais entrou em uma fase de rápido desenvolvimento à medida que a ênfase na segurança alimentar, eficiência de processamento e padrões de higiene continua a aumentar. Desde vegetais e frutas frescas até alimentos em conserva e congelados, os produtores apresentaram exigências mais altas para o processo de limpeza. Nesse contexto, a linha de lavagem a ar com bolhas, como o principal equipamento para a limpeza moderna de frutas e vegetais, tornou-se gradualmente o equipamento padrão para plantas de processamento agrícola, centros de distribuição de urtiga, cozinhas centrais e outros setores devido à sua alta eficiência, proteção ambiental e não danificação dos materiais.
Que equipamentos principais estão incluídos em uma linha de lavagem com bolhas de ar?
Uma linha de lavagem com bolhas de ar completa geralmente consiste nos seguintes equipamentos principais:
Máquina de lavagem a ar com bolhas: responsável principalmente pela remoção inicial de sedimentos, impurezas e resíduos de pesticidas na superfície de frutas e vegetais, através do movimento de bolhas, enxágue com água corrente e escovas para auxiliar, a fim de alcançar uma limpeza profunda.
Máquina de pasteurização: É adequada para produtos que precisam ser esterilizados, como vegetais em conserva, molhos, etc. Através da seção de água quente em alta temperatura e da seção de resfriamento, os produtos podem alcançar o efeito de esterilização e manter seu sabor.
Máquina de secagem a ar: usada para a remoção rápida de água na superfície do produto após a limpeza, para evitar que resíduos de água levem à contaminação secundária, enquanto se prepara para o processo de embalagem subsequente.
Nota: Esses equipamentos podem ser combinados e personalizados de forma flexível de acordo com o tipo de produto e a demanda de produção do cliente, formando uma operação contínua automatizada da linha de produção de lavagem de frutas e vegetais.
O princípio de funcionamento e o processo da linha de limpeza com bolhas de ar
A operação de toda a linha de lavagem é aproximadamente a seguinte:
Limpeza por spray
As frutas e vegetais a serem limpos são colocados na máquina de lavagem a bolhas pelo elevador. O tanque de água é equipado com um tubo de ar, e a bomba de ar continuamente transmite o gás. Isso formará bolhas densas na água, fazendo com que o material gire e se agite, simulando o efeito da lavagem manual. E através do enxágue com spray de alta pressão por cima, as frutas e vegetais são limpos, removendo manchas na superfície. A máquina é equipada com rolos de escova para auxiliar ainda mais na limpeza.
Pasteurização
Em seguida, os primeiros materiais limpos entrarão na máquina de pasteurização. O material é esterilizado em um tanque de alta temperatura.
Enxágue por spray novamente
As frutas e vegetais esterilizados são transportados para a máquina de lavagem a bolhas e enxaguados novamente com água de spray de alta pressão de cima para remover completamente as impurezas residuais e o líquido de lavagem na superfície.
Etapa de secagem a ar e desidratação
As frutas e vegetais limpos passam pela máquina de secagem a ar, usando ventiladores de alta potência e um sistema de dutos de ar para secar as gotas de água na superfície, reduzir os resíduos de água e melhorar a eficiência da embalagem.
Características vantajosas da linha de lavagem com bolhas de ar
Limpeza eficiente: bolha de ar, spray e escova em tripla ligação, limpa e não danifica a pele do material.
Amplamente aplicável: adequado para vegetais folhosos, raízes e caules, frutas, frutos do mar, ervas chinesas e outros produtos.
Economia de energia e proteção ambiental: o design do sistema de reciclagem de água economiza água e eletricidade e atende aos requisitos de proteção ambiental.
A estrutura pode ser personalizada: de acordo com a produção e as características do material do cliente, com ajuste flexível do comprimento, largura e configuração funcional do equipamento.
Manutenção simples: o equipamento é feito de aço inoxidável, resistente à corrosão e fácil de limpar, com longa vida útil.
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