Gengibre em pó, com o seu aroma característico, benefícios para a saúde e aplicações versáteis, está a emergir como um ingrediente procurado em indústrias, incluindo alimentos, bebidas, farmacêuticos e cosméticos.
Atingir processamento de gengibre em grande escala, automatizado, de gengibre em pó, requer uma linha de produção completa de gengibre em pó.
Equipamento de limpeza
Na produção de gengibre em pó, a máquina de lavar marca o ponto de início de todo o processo. O gengibre fresco frequentemente carrega solo, impurezas ou pele antiga.
Utilizando uma lavadora de escovas remove eficientemente impurezas sem danificar o gengibre.
Características do equipamento:
- Fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar, resistente à corrosão e fácil de limpar.
- Operação contínua reduz custos de mão-de-obra.
- Sistemas de pulverização ou bolha podem ser personalizados com base no conteúdo de areia da matéria-prima.
Fatiador
O gengibre limpo deve ser fatiado antes de subsequente secagem.
A fatiadora de gengibre corta uniformemente os cubos de gengibre em fatias finas de 2–3 mm, garantindo uma secagem uniforme e uma pulverização mais fina.
Características do equipamento:
- Design de alimentação e descarga automático para operação simples.
- Espessura de fatiamento ajustável para acomodar requisitos de secagem variados.
- Lâminas de aço rápidas proporcionam cortes limpos e uniformes.
Equipamento de secagem
As fatias de gengibre requerem secagem em condições de baixa temperatura com fluxo de ar constante para preservar componentes ativos como gingerol e óleos voláteis.
Circulação de ar quente fornos de secagem são atualmente o equipamento mais amplamente utilizado.
Características do equipamento:
- Sistema automático de controlo de temperatura (tipicamente definido para 60–70°C).
- Circulação de ar quente uniforme para uma secagem rápida.
- Estrutura de bandejas em múltiplos andares para aumentar a produção e a eficiência.
Moedor
As fatias de gengibre secas são pulverizadas até obter um pó fino pela Grelha de gengibre, com uma faixa de finura típica de 40–120 mesh, ajustável consoante as exigências da aplicação.
Características do equipamento:
Disco de lâminas de rotação de alta velocidade ou estrutura de moinho de martelos que assegura elevada eficiência de moagem.
Equipada com sistemas de extracção de pó e arrefecimento para evitar aquecimento excessivo do material e aglomeração.
Todas as peças em contacto são de aço inoxidável 304 para segurança higiênica.
Máquina de embalagem
O gengibre em pó é, por fim, medido, enchido e selado por uma máquina de embalagem em pó totalmente automática.
Consoante as exigências do mercado, pode ser selecionada uma máquina de enchimento vertical, adequada para formatos de embalagem a granel, em garrafas e outros.
Características do equipamento:
- Sistema automático de pesagem e selagem para precisão e eficiência.
- Suporta vários materiais de embalagem (filme compostável, alumínio, etc.).
- Codificador opcional para impressão de datas de fabrico ou informações da marca.
Conclusão
Uma linha eficiente de produção de gengibre em pó não só aumenta significativamente a produtividade e a qualidade, como também ajuda as empresas a alcançar a transição industrial desde a matéria-prima para produtos de elevado valor acrescentado.
Se pretender estabelecer a sua própria linha de produção de gengibre em pó, a nossa equipa de engenheiros pode fornecer-lhe uma solução de design e instalação “one-stop”.