마늘 가루는 요리와 베이킹에 향미 강화제로 널리 사용됩니다. 마늘 가루는 상점에서 쉽게 구할 수 있지만 집에서 마늘 가루를 만들면 재료가 신선하고 잘 관리됩니다. 마늘을 갈아 가루로 만드는 것은 올바른 도구와 기술을 사용하면 수행할 수 있는 간단한 과정입니다. 이 종합 가이드는 마늘 가루를 만드는 단계를 안내합니다.
건조마늘의 선택 및 제조
선택
마늘가루를 만들기 전에 먼저 올바른 건조마늘을 선택해야 합니다. 말린 마늘은 곰팡이, 냄새가 없고 색상이 균일해야 합니다. 마늘 플레이크나 다진 마늘을 사용할 수 있지만 완전히 건조되었는지 확인하세요. 말린 마늘은 분쇄하기 쉬울 뿐만 아니라 맛과 영양분을 더 잘 유지합니다.
준비 중
마늘 조각을 사용하는 경우 먼저 껍질을 벗기고 얇게 썰어야 건조 속도가 빨라집니다. 껍질을 벗기고 썰어야 할 마늘의 양이 많은 경우 자동 기능을 선택할 수 있습니다. 마늘 필러 그리고 마늘 슬라이서, 이는 처리 효율성을 효과적으로 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
말린 마늘을 가는 것
연삭 도구 선택
귀하의 필요와 장비에 적합한 연삭 도구를 선택하십시오. 마늘 분쇄기 기계s는 대량의 분말을 만드는 데 적합하고 핸드 그라인더는 소규모 배치에 적합합니다.
연삭 공정
첫째, 분쇄. 건조된 마늘을 마늘분쇄기에 넣고 뚜껑을 닫은 후 분쇄기를 작동시켜주세요. 필요에 따라 분쇄 시간을 조정하고 마늘 가루가 원하는 입자 크기가 될 때까지 분쇄를 관찰하십시오.
둘째, 가루를 확인하는 것입니다. 분쇄가 완료되면 깨끗한 그릇에 가루를 붓고 입자가 균일한지 확인합니다. 더 큰 입자가 있으면 분쇄기에 다시 넣고 계속 분쇄하십시오.
선별 및 보관
선별
갈은 마늘 가루를 고운 체로 걸러내면 큰 입자가 제거되고 가루가 더 미세해집니다.
보관
체로 쳐진 마늘가루를 습기와 직사광선을 피해 건조하고 밀폐된 용기에 담습니다. 유리병이나 플라스틱 봉인을 사용할 수 있습니다. 적절하게 보관된 마늘 가루는 더 이상은 아니더라도 몇 달 동안 지속될 수 있습니다.
마늘 가루에 대해 자주 묻는 질문
마늘을 껍질째 갈아도 되나요?
마늘을 껍질을 벗긴 채로 가는 것은 권장되지 않습니다. 마늘 정향의 껍질은 단단하고 최종 제품의 질감에 영향을 미쳐 거칠거나 섬유질이 있는 제품이 될 수 있습니다. 또한, 마늘 껍질은 맛이 거의 없으며, 갈아서 쓴 맛이 날 수도 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 갈기 전에 마늘 껍질을 벗겨내는 것이 가장 좋습니다.
마늘 가루를 마늘 정향으로 대체할 수 있나요?
네, 하지만 마늘 가루는 신선한 마늘보다 맛이 더 강합니다. 마늘 정향 대신 마늘 가루를 사용하고 싶다면 더 적은 양으로 시작해서 입맛에 맞게 조절하면 됩니다.
생강 마늘 분쇄기를 어디에서 구입할 수 있나요?
다음 채널을 통해 문의하실 수 있습니다.
이메일: info@tzfoodmachine.com
전화번호: 8619139754781