自社の原材料を加工し、ベーカリーのサプライチェーンを完全にコントロールしたいと思ったことはありますか？これは、オーストラリアの新興ヘルスフード企業が私たちの高性能工業用粉砕機を導入する前の野望でした。
事前に包装された粉砕製品を購入するのではなく、原料の穀物を自ら処理する「ファーム・トゥー・テーブル」哲学を採用し、オーストラリア市場で急成長しています。この投資により、原材料コストが大幅に削減されるだけでなく、製品の新鮮さと栄養価も向上しました。
結果として、超微細で添加物不使用の粉末を生産する繁盛店となり、地元のオーガニックセクターで明確な競争優位を獲得しています。
顧客の背景とニーズ分析
オーストラリアは、その厳格な食品安全基準とグルテンフリーやオーガニック食への消費者の強いシフトで世界的に認知されています。主要な穀物生産地域に位置するクライアントは、ヒヨコマメ、キヌア、古代穀物から作られた特殊粉の市場ギャップを見出しました。
しかし、彼らは課題に直面しました：粉砕工程を外注することは高価であり、しばしば交差汚染を引き起こし、グルテンフリー認証には受け入れられませんでした。彼らは、多様な穀物を処理でき、アレルゲンの持ち越しを防ぐために掃除が容易で、連続運転可能な工業用粉砕機を緊急に必要としていました。
彼らの最優先事項は、職場の粉塵管理に関する厳しいオーストラリアの労働安全衛生（OHS）基準を満たす細粉砕ソリューションを見つけることでした。
私たちのソリューション
クライアントの多用途性と衛生面のニーズに対応するために、私たちは高効率のサイクロン粉塵収集システムを備えたユニバーサルステンレス鋼工業用粉砕機Powder Grinderを推奨しました。
このシステムは、アクティブなフルーテッドディスクと固定フルーテッドディスク間の相対運動を利用して材料を効果的に粉砕します。粉砕室の周囲に水冷ジャケットを組み込み、処理中の温度を低く保ち、穀物のエッセンシャルオイルと栄養素を保持します。
パルス粉塵収集箱の追加により、ステンレス鋼研削ミルは清潔に運転され、作業場の床に微細な粉塵がたまるのを防ぎ、クライアントの現地規制遵守にとって重要な要件を満たしています。
製品の利点
私たちの工業用粉砕機は、その優れた構造品質と食品グレード基準への準拠により選ばれました。全ユニットは耐腐食性の高い304ステンレス鋼で製造されており、殺菌が容易であり、オーストラリア市場にとって不可欠な特徴です。
さらに、機械には交換可能なスクリーンが搭載されており、粉砕機内のふるいを交換するだけで、粗い粒状から超微細な120メッシュの粉末まで出力の細かさを調整できます。
顧客のフィードバックとアフターセールス
オーストラリアからのフィードバックは非常に良好です。機器の到着後、私たちの技術チームはリモートで設置サポートを提供し、サイクロンシステムと粉塵フィルターバッグの組み立てをビデオ会議を通じて案内しました。
クライアントは、工業用粉砕機がスムーズかつ静かに動作していると報告しました。特に、粉塵のない運転と一貫した粉末の質に感銘を受けました。
機械を設置して以来、彼らは新しいプレミアムグルテンフリーベーキングミックスのラインを成功裏に立ち上げ、製品の新鮮さの向上により売上が40％増加しました。