Avez-vous déjà voulu prendre le contrôle total de la chaîne d’approvisionnement de votre boulangerie en traitant vos propres ingrédients bruts en interne ? C’était l’ambition d’une entreprise de produits de santé en pleine croissance en Australie avant qu’elle ne fasse appel à nous pour installer notre broyeur industriel de poudre haute performance.
En passant de l’achat de produits moulus préemballés à la transformation de grains bruts eux-mêmes, le client a réussi à adopter la philosophie « ferme-à-table » qui connaît un essor sur le marché australien. Cet investissement dans une machine de pulvérisation professionnelle n’a pas seulement réduit considérablement leurs coûts de matières premières, mais a aussi amélioré la fraîcheur et le profil nutritionnel de leurs produits.
Le résultat est une entreprise florissante reconnue pour ses poudres ultra-fines, sans additifs, lui conférant un avantage concurrentiel distinct dans le secteur biologique local.
Analyse du contexte client et de leurs besoins
L'Australie est reconnue mondialement pour ses normes strictes de sécurité alimentaire et pour le changement de consommation vers des régimes sans gluten et biologiques. Le client, situé dans une région productrice de grains majeure, a identifié une opportunité sur le marché pour des farines spécialisées à base de pois chiches, quinoa et grains anciens.
Cependant, ils ont rencontré un défi : externaliser le processus de broyage était coûteux et entraînait souvent des contaminations croisées, ce qui est inacceptable pour la certification sans gluten. Ils avaient urgemment besoin d’un broyeur industriel de poudre suffisamment polyvalent pour traiter diverses céréales, facile à nettoyer pour éviter la transmission d’allergènes, et capable de fonctionner en continu.
Leur priorité absolue était de trouver une solution de broyage de poudre fine qui respecte les normes strictes de la santé et de la sécurité au travail (SST) en Australie concernant le contrôle de la poussière sur le lieu de travail.
Notre solution
Pour répondre au besoin de polyvalence et d'hygiène du client, nous avons recommandé notre Broyeur de poudre industriel en acier inoxydable universel équipé d’un système de collecte de poussière par cyclone à haute efficacité.
Ce système utilise le mouvement relatif entre des disques à rainures actives et des disques à rainures fixes pour broyer efficacement les matériaux. Nous avons intégré une veste de refroidissement à eau autour de la chambre de broyage pour maintenir la température basse pendant le traitement, préservant ainsi les huiles essentielles et les nutriments dans les grains.
L'ajout de la boîte de collecte de poussière de légumineuses garantit que le moulin en acier inoxydable fonctionne proprement, en maintenant le sol de l'atelier exempt de poussière fine, ce qui était une exigence critique pour la conformité du client avec les réglementations locales.
Avantages du produit
Notre broyeur industriel de poudre a été choisi pour sa qualité de fabrication supérieure et sa conformité aux normes alimentaires. L'ensemble de l'unité est fabriqué en acier inoxydable 304 robuste, résistant à la corrosion et facile à stériliser — une caractéristique indispensable pour le marché australien.
De plus, la machine dispose d’écrans interchangeables, permettant au client d’ajuster la finesse de sortie, du gros grain à la poudre ultra-fine de 120 mesh, simplement en changeant le tamis à l’intérieur du pulvérisateur.
Retour client et service après-vente
Les retours d'Australie ont été extrêmement positifs. Dès l’arrivée de l’équipement, notre équipe technique a fourni un support d’installation à distance, guidant le client dans l’assemblage du système cyclone et des sacs filtrants via vidéoconférence.
Le client a rapporté que le broyeur industriel de poudre fonctionne de manière fluide et silencieuse. Ils ont été particulièrement impressionnés par son fonctionnement sans poussière et la texture constante de la poudre produite.
Depuis l’installation de la machine, ils ont lancé avec succès une nouvelle gamme de mélanges de pâtisserie sans gluten haut de gamme, enregistrant une augmentation de 40 % des ventes grâce à la fraîcheur supérieure de leur produit.