L'industrie de transformation des fruits et légumes est entrée dans une phase de développement rapide, l'accent étant de plus en plus mis sur la sécurité alimentaire, l'efficacité de la transformation et les normes d'hygiène. Des légumes et fruits frais aux aliments marinés et surgelés, les producteurs ont formulé des exigences plus strictes pour le processus de nettoyage. Dans ce contexte, la ligne de lavage à bulles d'air, en tant qu'équipement principal pour le nettoyage moderne des fruits et légumes, est progressivement devenue l'équipement standard des usines de transformation agricole, des centres de distribution d'orties, des cuisines centrales et d'autres industries, en raison de son efficacité élevée, de sa protection de l'environnement et de sa non-nocivité pour les matériaux.
Quel équipement de base est inclus dans une ligne de lavage à bulles d'air ?
Une ligne de lavage à bulles d'air complète se compose généralement des équipements clés suivants :
Machine de lavage à bulles d'air : principalement responsable de l'élimination initiale du sédiment, des impuretés et des résidus de pesticides à la surface des fruits et légumes, grâce au mouvement des bulles, au rinçage à l'eau courante et à l'aide de brosses, pour obtenir un nettoyage en profondeur.
Machine de pasteurisation : Elle convient aux produits qui nécessitent une stérilisation, tels que les légumes marinés, les sauces, etc. Grâce à la section d'eau chaude à haute température et à la section de refroidissement, les produits peuvent obtenir un effet de stérilisation et conserver leur goût.
Machine de séchage à l'air : utilisée pour l'élimination rapide de l'eau à la surface du produit après le nettoyage, afin d'éviter que les résidus d'eau n'entraînent une pollution secondaire, tout en préparant le processus d'emballage ultérieur.
Note : Ces équipements peuvent être combinés de manière flexible et personnalisés en fonction du type de produit et de la demande de production du client, formant ainsi une opération continue automatisée de ligne de production de lavage de fruits et légumes.
Le principe de fonctionnement et le processus de la ligne de nettoyage à bulles d'air.
Le fonctionnement de l'ensemble de la ligne de lavage est à peu près le suivant :
Nettoyage par pulvérisation
Les fruits et légumes à nettoyer sont introduits dans la machine à bulles par l'élévateur. Le réservoir d'eau est équipé d'une conduite de soufflante et la pompe à air achemine en continu le gaz. Cela formera des bulles denses dans l'eau, entraînant le mouvement et l'agitation des matériaux, simulant l'effet du lavage à la main. Et grâce à la pulvérisation à haute pression par le haut, les fruits et légumes sont rincés, éliminant les taches de surface. La machine est équipée de rouleaux à brosse pour aider davantage au nettoyage.
Pasteurisation
Ensuite, les matériaux nettoyés en premier entreront dans la machine de pasteurisation. Le matériau est stérilisé dans un réservoir à haute température.
Nouvel arrosage par pulvérisation
Les fruits et légumes stérilisés sont transportés vers la machine à bulles d'air et rincés à nouveau par l'eau pulvérisée à haute pression par le dessus pour éliminer complètement les impuretés résiduelles et le liquide de lavage à la surface.
Séchage à l'air et déshydratation
Les fruits et légumes nettoyés passent dans la machine de séchage à l'air, utilisant des ventilateurs haute puissance et un système de conduits d'air pour sécher les gouttelettes d'eau à la surface, réduire les résidus d'eau et améliorer l'efficacité de l'emballage.
Caractéristiques avantageuses de la ligne de lavage à bulles d'air.
Nettoyage efficace : triple liaison bulles d'air, pulvérisation et brosses, nettoyage sans endommager la peau du matériau.
Largement applicable : convient aux légumes-feuilles, aux racines et tiges, aux fruits, aux fruits de mer, aux herbes médicinales chinoises et à d'autres produits.
Économie d'énergie et protection de l'environnement : la conception du système de recyclage de l'eau permet d'économiser l'eau et l'électricité et répond aux exigences de protection de l'environnement.
Structure personnalisable : selon la production et les caractéristiques du matériau du client, avec un ajustement flexible de la longueur, de la largeur et de la configuration fonctionnelle de l'équipement.
Entretien simple : l'équipement est en acier inoxydable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer, avec une longue durée de vie.
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