Avec l'augmentation des coûts de main-d'œuvre et la demande croissante d'ail transformé dans l'industrie alimentaire, de plus en plus de fabricants se tournent vers l'automatisation. Une ligne de pelage d'ail entièrement automatisée non seulement augmente l'efficacité, mais garantit également la cohérence des produits, l'hygiène et la capacité de production.
Cet article présente les quatre machines clés essentielles pour construire une ligne moderne de transformation de l'ail, de la séparation initiale à l'emballage final.
Machine à casser les bulbes d'ail
Le Casse-bulbes d'ail est la première étape de l'automatisation. Elle sépare les bulbes d'ail en gousses individuelles sans les endommager.
Caractéristiques :
- Rouleaux en caoutchouc pour éviter la casse des gousses
- Espaces réglables pour différentes tailles d'ail
- Haute efficacité et économie de main-d'œuvre
Fonction dans la ligne : prépare l'ail cru pour l'épluchage en séparant efficacement les bulbes.
Machine à éplucher l'ail
Un composant central de la ligne d'épluchage de l'ail, cette machine enlève la peau des gousses d'ail en utilisant la technologie de compression d'air et de friction —sans eau ni produits chimiques.
Avantages :
- Aucun dommage aux gousses
- Épluchage propre, de qualité alimentaire
- Bruit faible, entretien facile
Avantage : réduit considérablement le travail manuel tout en améliorant la propreté et la vitesse de traitement.
Triage de couleur de l'ail
Après épluchage, les gousses d'ail passent par une machine de tri de couleur qui utilise des caméras haute vitesse et de l'IA pour détecter et rejeter les gousses défectueuses ou décolorées.
Points forts :
- Détection précise des défauts : taches noires, moisissure, résidus de peau.
- Réglages de sensibilité ajustables
- Maintient la qualité du produit et son attrait visuel
Rôle : garantit que seuls les gousses d'ail de haute qualité passent à l'emballage.
Machine d'emballage sous vide
Pour la durée de conservation et la présentation du produit, une machine à emballer sous vide est essentielle. Elle emballe les gousses d'ail propres dans des sacs hermétiques, préservant ainsi la fraîcheur et empêchant l'oxydation.
Avantages :
- Longue durée de conservation
- Scellage sûr pour les aliments
- Prend en charge divers formats et matériaux de sacs
But : fournit la touche finale d'automatisation pour la distribution commerciale de l'ail.
Conclusion
Construire une ligne de pelage d'ail efficace nécessite plus qu'une simple machine à peler. De la rupture et du pelage au tri et à l'emballage, ces quatre machines travaillent ensemble pour créer un système de transformation de l'ail fluide et à haute capacité qui répond aux normes modernes de l'industrie alimentaire.
N'hésitez pas à nous contacter pour des solutions personnalisées, des détails de devis et des vidéos d'essai sur site.