Est-il possible de réduire significativement le gaspillage post-récolte tout en ouvrant de lucrants marchés d'exportation ? Telle était la question posée par une grande entreprise de transformation de fruits en Nouvelle-Zélande avant d’intégrer notre séchoir industriel à bande en mesh dans leur installation.
En passant à notre solution de séchage automatisée, le client a réussi à transformer son modèle commercial, passant de la vente de produits frais et périssables à celle de snacks séchés de grande valeur.
Cet investissement dans un séchoir à bande continue a apporté des retours immédiats : il a prolongé la durée de conservation de leurs produits de quelques semaines à plusieurs mois, réduit le gaspillage alimentaire dû à la détérioration, et augmenté leur chiffre d'affaires global en leur permettant de vendre des fruits séchés de qualité supérieure toute l'année, indépendamment de la saison de récolte.
Analyse du contexte client et de leurs besoins
La Nouvelle-Zélande est mondialement reconnue pour son agriculture « propre et verte », produisant des fruits de classe mondiale comme les kiwis, les pommes et les baies. Cependant, le client, situé dans une région avec des récoltes saisonnières abondantes, faisait face à un obstacle majeur.
Pendant les saisons de pointe, le volume de fruits frais dépassait leur capacité de vente immédiate, entraînant des pertes financières dues à la détérioration. Ils avaient urgemment besoin d'un séchoir à bande continue capable de gérer efficacement de grands volumes de matières premières.
Leurs séchoirs à plateaux manuels étaient trop lents et exigeants en main-d'œuvre. Le client avait besoin d'une machine à sécher les légumes qui respecte les normes strictes de sécurité alimentaire de la Nouvelle-Zélande (MPI), fonctionne efficacement pour maintenir les coûts énergétiques faibles, et—surtout—préserve la couleur naturelle et la valeur nutritionnelle de leurs fruits de qualité supérieure.
Solution de Taizy
Pour répondre à ces exigences rigoureuses, nous avons conçu une solution personnalisée comprenant notre Séchieur à bande multi-couches. Contrairement aux fours statiques, ce système permet une alimentation et un déchargement continus, ce qui améliore considérablement le débit. La solution comprenait une ligne de traitement complète : une machine à laver, une trancheuse de précision et le déshydrateur alimentaire industriel principal.
Nous avons configuré le séchoir avec un système d'échange de chaleur à haute efficacité utilisant des sources d'énergie propres, en accord avec l'engagement environnemental de la Nouvelle-Zélande. La matière est répartie uniformément sur la bande en mesh et passe par plusieurs zones de température, garantissant que l'humidité est éliminée en douceur et de manière constante sans « cuire » le fruit.
Avantages de notre séchoir à bande en mesh
Notre équipement de séchage des fruits a été choisi principalement pour sa construction robuste et sa flexibilité.
Un avantage clé de notre séchoir à bande en mesh est le système de contrôle intelligent ; nous avons personnalisé le coffret électrique avec une interface à écran tactile PLC, permettant au client de sauvegarder des recettes de séchage spécifiques pour différents fruits (par exemple, températures plus basses pour le kiwi, températures plus élevées pour les pommes).
Pourquoi choisir Taizy ?
Nous avons fourni au client des vidéos détaillées montrant le flux d'air uniforme et la qualité des échantillons séchés. Nos normes d'emballage sont tout aussi élevées ; la machine a été démontée en sections modulaires, enveloppée dans un film étanche à l'humidité robuste, et sécurisée dans des caisses en bois renforcées pour éviter tout mouvement lors du long voyage maritime vers Auckland.
Nous avons également organisé un appel vidéo en direct pour une inspection finale avant expédition, donnant au client une confiance totale dans leur achat.
Retour client et service après-vente
Les résultats parlent d'eux-mêmes. Après réception de l'équipement, le client a été très impressionné par la qualité de fabrication et la facilité d'assemblage. Notre équipe technique a fourni un support à distance dédié, guidant leurs électriciens et ingénieurs tout au long du processus d'installation et de mise en service via visioconférence.
Le client a signalé que le séchoir à bande en mesh fonctionne maintenant 24/7 pendant la saison de pointe, produisant des fruits séchés avec une texture excellente et une couleur vibrante. Ils ont noté que l'automatisation a considérablement réduit leurs coûts de main-d'œuvre et les a aidés à augmenter leur échelle de production pour répondre à la demande internationale.