{"id":3401,"date":"2026-03-13T16:12:42","date_gmt":"2026-03-13T08:12:42","guid":{"rendered":"https:\/\/tzfoodmachine.com\/?p=3401"},"modified":"2026-03-13T16:12:43","modified_gmt":"2026-03-13T08:12:43","slug":"modified-atmosphere-packaging-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tzfoodmachine.com\/es\/modified-atmosphere-packaging-machine\/","title":{"rendered":"M\u00e1quina de envasado en atm\u00f3sfera modificada | Selladora autom\u00e1tica de bandejas MAP"},"content":{"rendered":"

La m\u00e1quina de envasado en atm\u00f3sfera modificada est\u00e1 dise\u00f1ada para extender la vida \u00fatil de los alimentos frescos reemplazando el aire dentro del paquete con una mezcla de gases protectora. Esta m\u00e1quina de envasado MAP integra extracci\u00f3n al vac\u00edo, mezcla de gases y sellado t\u00e9rmico para crear un entorno de conservaci\u00f3n \u00f3ptimo para los alimentos.<\/p>

Nuestra m\u00e1quina de envasado con enjuague de gases soporta m\u00faltiples tama\u00f1os de bandeja y puede lograr\u00a0<\/span>2\u20136 ciclos<\/strong> por minuto, dependiendo del tama\u00f1o de la bandeja y el tipo de producto. La m\u00e1quina se usa ampliamente para envasar carne fresca, mariscos, frutas, verduras, comidas preparadas y productos cocidos.<\/p>

Con una precisi\u00f3n de reemplazo de gases de hasta\u00a099%<\/strong>, esta m\u00e1quina de envasado de bandejas<\/span> ralentiza eficazmente el crecimiento microbiano y reduce la oxidaci\u00f3n, extendiendo la vida \u00fatil del producto de 2 a 5 veces <\/strong>en comparaci\u00f3n con el envasado tradicional.<\/p>

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M\u00e1quina de envasado MAP<\/figcaption><\/figure>
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M\u00e1quina de envasado MAP para sellado de bandejas de alimentos<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

Principio de funcionamiento de la m\u00e1quina de envasado MAP<\/h2>

La m\u00e1quina de envasado MAP utiliza envasado en atm\u00f3sfera modificada para preservar la frescura de los alimentos.<\/p>

Proceso de envasado<\/h3>

Extracci\u00f3n al vac\u00edo<\/h4>

La m\u00e1quina primero elimina el aire de la bandeja para reducir el contenido de ox\u00edgeno.<\/p>

Mezcla y llenado de gases<\/h4>

Un sistema de mezcla de gases inyecta una mezcla controlada de CO\u2082, N\u2082 y O\u2082<\/strong>.<\/p>

Sellado t\u00e9rmico<\/h4>

La bandeja se sella con film de alta barrera para mantener la composici\u00f3n de gases dentro del paquete.<\/p>

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m\u00e1quina de envasado con atm\u00f3sfera modificada para envasado de carne<\/figcaption><\/figure>
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M\u00e1quina de envasado en atm\u00f3sfera modificada<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

Rol de los diferentes gases en el envasado MAP<\/h2>

CO\u2082 (Di\u00f3xido de carbono)<\/strong><\/p>

Inhibe el crecimiento de bacterias y moho.<\/p>

N\u2082 (Nitr\u00f3geno)<\/strong><\/p>

Reemplaza el ox\u00edgeno y previene el colapso del paquete.<\/p>

O\u2082 (Ox\u00edgeno)<\/strong><\/p>

Mantiene el color natural de la carne fresca y ciertos alimentos.<\/p>

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m\u00e1quina de envasado con enjuague de gases para alimentos frescos<\/figcaption><\/figure>

Par\u00e1metros t\u00e9cnicos de la selladora autom\u00e1tica de bandejas MAP<\/h2>
Modelo<\/th>TZ-320<\/th>TZ-380<\/th>TZ-450<\/th>TZ-480<\/th><\/tr><\/thead>
Tipo de envasado<\/td>Sellado de bandejas con MAP<\/td>Sellado de bandejas con MAP<\/td>Sellado de bandejas con MAP<\/td>Sellado de bandejas con MAP<\/td><\/tr>
Velocidad de envasado<\/td>2\u20135 ciclos\/min<\/td>2\u20135 ciclos\/min<\/td>2\u20136 ciclos\/min<\/td>2\u20136 ciclos\/min<\/td><\/tr>
Tama\u00f1o de bandeja (m\u00e1x.)<\/td>320\u00d7240 mm<\/td>380\u00d7280 mm<\/td>450\u00d7300 mm<\/td>480\u00d7350 mm<\/td><\/tr>
Tasa de reemplazo de gases<\/td>\u226599%<\/td>\u226599%<\/td>\u226599%<\/td>\u226599%<\/td><\/tr>
Bomba de vac\u00edo<\/td>Integrado<\/td>Integrado<\/td>Integrado<\/td>Integrado<\/td><\/tr>
Sistema de control<\/td>PLC Pantalla t\u00e1ctil<\/td>PLC Pantalla t\u00e1ctil<\/td>PLC Pantalla t\u00e1ctil<\/td>PLC Pantalla t\u00e1ctil<\/td><\/tr>
Material de la m\u00e1quina<\/td>Acero inoxidable 304<\/td>Acero inoxidable 304<\/td>Acero inoxidable 304<\/td>Acero inoxidable 304<\/td><\/tr>
Fuente de alimentaci\u00f3n<\/td>220V \/ 380V<\/td>220V \/ 380V<\/td>220V \/ 380V<\/td>220V \/ 380V<\/td><\/tr>
Aplicaci\u00f3n<\/td>Envasado de alimentos frescos<\/td>Envasado de alimentos frescos<\/td>Envasado de alimentos frescos<\/td>Envasado de alimentos frescos<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Aplicaciones de la m\u00e1quina de envasado en atm\u00f3sfera modificada<\/h2>

La m\u00e1quina de envasado MAP se usa ampliamente en la industria de procesamiento de alimentos.<\/p>

Aplicaciones t\u00edpicas incluyen:<\/p>