Haben Sie schon einmal den Wunsch gehabt, die gesamte Versorgungskette Ihrer Bäckerei vollständig zu kontrollieren, indem Sie Ihre eigenen Rohstoffe im Haus verarbeiten? Dies war der Wunsch eines aufstrebenden Gesundheitsnahrungsmittelunternehmens in Australien, bevor sie mit uns zusammenarbeiteten, um unseren Hochleistungs-Industrie-Pulverzerkleinerer zu installieren.
Indem der Kunde vom Kauf vorverpackter gemahlener Produkte auf die Verarbeitung roher Körner selbst umstieg, konnte er erfolgreich die „Farm-to-Table“-Philosophie umsetzen, die auf dem australischen Markt boomt. Diese Investition in eine professionelle kommerzielle Zerkleinerungsmaschine hat nicht nur die Rohstoffkosten erheblich gesenkt, sondern auch die Frische und den Nährwert seiner Produkte verbessert.
Das Ergebnis ist ein florierendes Geschäft, das für seine ultra-feinen, additivefreien Pulver bekannt ist und ihm einen deutlichen Wettbewerbsvorteil im lokalen Bio-Sektor verschafft.
Kundenhintergrund und Bedarfsanalyse
Australien ist weltweit für seine strengen Lebensmittelsicherheitsstandards und den starken Verbrauchertrend zu glutenfreien und biologischen Diäten anerkannt. Der Kunde, der in einer bedeutenden Getreideproduktionsregion ansässig ist, sah eine Marktlücke für spezielle Mehle aus Kichererbsen, Quinoa und alten Getreidesorten.
Sie standen jedoch vor einer Herausforderung: Das Outsourcing des Mahlprozesses war teuer und führte häufig zu Kreuzkontaminationen, was für die glutenfreie Zertifizierung inakzeptabel ist. Sie brauchten dringend einen industriellen Pulverschleifer, der vielseitig genug ist, um verschiedene Körner zu verarbeiten, leicht zu reinigen ist, um Allergenübertragungen zu verhindern, und kontinuierlich laufen kann.
Ihre oberste Priorität war die Suche nach einer Feinpulver-Mahltechnik, die den strengen australischen Occupational Health and Safety (OHS)-Standards hinsichtlich Staubkontrolle am Arbeitsplatz entspricht.
Unsere Lösung
Um den Bedarf des Kunden an Vielseitigkeit und Hygiene zu erfüllen, empfahlen wir unseren universellen Edelstahl-Industrie-Pulverschleifer Powder Grinder, ausgestattet mit einem Hochleistungsspiralsammler.
Dieses System nutzt die relative Bewegung zwischen aktiven gezackten Scheiben und festen gezackten Scheiben, um Materialien effektiv zu zerkleinern. Wir haben eine Wassergekühlte Jacke um die Mahlkammer integriert, um die Temperatur während der Verarbeitung niedrig zu halten und die ätherischen Öle sowie Nährstoffe in den Körnern zu bewahren.
Die Ergänzung durch die Pulsstaubabscheidebox sorgt dafür, dass die Edelstahl-Schleifmühle sauber arbeitet und den Werkstattboden frei von feinem Staub hält, was eine kritische Anforderung für die Einhaltung der lokalen Vorschriften des Kunden war.
Produktvorteile
Unser industrieller Pulverschleifer wurde aufgrund seiner überlegenen Bauqualität und der Einhaltung lebensmittelgerechter Standards ausgewählt. Die gesamte Einheit ist aus robustem 304er Edelstahl gefertigt, der korrosionsbeständig ist und leicht sterilisiert werden kann – eine unverzichtbare Eigenschaft für den australischen Markt.
Darüber hinaus verfügt die Maschine über austauschbare Siebe, mit denen der Kunde die Ausgabefeinheit von groben Grieß bis zu ultra-feinem 120-Mesh-Pulver einfach durch den Austausch des Siebs im Zerkleinerer einstellen kann.
Kundenfeedback und After-Sales
Das Feedback aus Australien war überwältigend positiv. Nach Ankunft der Ausrüstung bot unser technisches Team Ferninstallationssupport an, leitete den Kunden bei der Montage des Spiralsystems und der Staubfilterbeutel per Videokonferenz an.
Der Kunde berichtete, dass die industrielle Pulverschleifer reibungslos und leise läuft. Besonders beeindruckt waren sie von der staubfreien Bedienung und der gleichmäßigen Textur des produzierten Pulvers.
Seit der Installation der Maschine haben sie erfolgreich eine neue Linie von Premium-Glutenfrei-Backmischungen auf den Markt gebracht und berichten von einem Umsatzanstieg von 40 % aufgrund der überlegenen Frische ihres Produkts.