Knoblauchpulver wird in der Küche und beim Backen häufig als Geschmacksverstärker verwendet. Während Knoblauchpulver in Geschäften leicht erhältlich ist, stellt die Herstellung von hausgemachtem Knoblauchpulver sicher, dass die Zutaten frisch und kontrolliert sind. Knoblauch zu Pulver zu mahlen ist ein einfacher Prozess, der mit den richtigen Werkzeugen und Techniken durchgeführt werden kann. Dieser umfassende Leitfaden führt Sie durch die Schritte zur Herstellung von Knoblauchpulver.
Auswahl und Vorbereitung von getrocknetem Knoblauch
Auswählen
Bevor Sie Knoblauchpulver herstellen, müssen Sie zuerst den richtigen getrockneten Knoblauch auswählen. Getrockneter Knoblauch sollte frei von Schimmel, Geruch und gleichmäßig in der Farbe sein. Knoblauchflocken oder gehackter Knoblauch können verwendet werden, aber stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind. Getrockneter Knoblauch ist nicht nur einfacher zu mahlen, sondern behält auch seinen Geschmack und seine Nährstoffe besser.
Vorbereiten
Wenn Sie Knoblauchscheiben verwenden, müssen diese zuerst geschält und dünn geschnitten werden, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen. Wenn Sie eine große Menge Knoblauch haben, die geschält und geschnitten werden muss, können Sie sich für einen automatischen entscheiden. Knoblauchschäler und Knoblauchschneider, was Ihnen effektiv helfen kann, die Verarbeitungseffizienz zu verbessern.
Getrockneten Knoblauch mahlen
Ein Mahlwerkzeug auswählen
Wählen Sie das richtige Mahlwerkzeug für Ihre Bedürfnisse und Geräte. KnoblauchzerkleinerungsmaschineGroße Mühlen sind gut für die Herstellung größerer Mengen Pulver, während Handmühlen gut für kleinere Mengen sind.
Mahlprozess
Zuerst, zerkleinern. Legen Sie den dehydrierten Knoblauch in die Knoblauchpulver-Mahlmaschine, schließen Sie den Deckel und starten Sie die Mühle. Passen Sie die Mahlzeit nach Bedarf an und beobachten Sie das Mahlen, bis das Knoblauchpulver die benötigte Partikelgröße erreicht.
Zweitens, das Pulver überprüfen. Sobald das Mahlen abgeschlossen ist, das Pulver in eine saubere Schüssel gießen und auf gleichmäßige Partikel überprüfen. Wenn es größere Partikel gibt, diese zurück in die Mühle geben und weiter mahlen.
Sieben und Lagern
Sichten
Sieben Sie das gemahlene Knoblauchpulver mit einem feinen Sieb, um größere Partikel zu entfernen und das Pulver feiner zu machen.
Lagern
Lag das gesiebte Knoblauchpulver in einem trockenen, luftdichten Behälter fern von Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung. Du kannst Glasbehälter oder Plastiktüten verwenden. Richtig gelagertes Knoblauchpulver kann Monate, wenn nicht sogar länger halten.
Häufig gestellte Fragen zu Knoblauchpulver
Können wir Knoblauch mit Schale mahlen?
Es wird nicht empfohlen, Knoblauch mit der Schale zu mahlen. Die Schale der Knoblauchzehen ist hart und kann die Textur des Endprodukts beeinträchtigen, was zu einem körnigen oder faserigen Produkt führt. Darüber hinaus haben Knoblauchschalen wenig Geschmack und können beim Mahlen sogar einen bitteren Geschmack haben. Für die besten Ergebnisse ist es am besten, die Schale der Knoblauchzehen vor dem Mahlen zu entfernen.
Kann Knoblauchpulver Knoblauchzehen ersetzen?
Ja, aber Knoblauchpulver hat einen stärkeren Geschmack als frischer Knoblauch. Wenn Sie Knoblauchpulver anstelle von Knoblauchzehen verwenden möchten, können Sie mit einer kleineren Menge beginnen und nach Geschmack anpassen.
Wo kann ich eine Ingwer-Knoblauch-Mahlmaschine kaufen?
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